酸辣粉是重庆人*爱的小吃兼主食之一，其以突出酸辣味而得名，主要采用红薯粉加工而成，是重庆民间广为流传的传统名小吃。因价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉分两种：一种为水粉，即用红薯淀粉自己调配制成;另一种为干粉，即加工成粉条状的干粉条。全国普遍采用第二种制法。即使炎热夏天，很多人也要一碗接一碗地吃个痛快。
重庆特色小吃排行榜NO.2鸡杂
到了重庆觅食，定少不了一顿鸡杂。而论鸡杂的代表，定少不了提到黔江鸡杂，其早已在重庆遍地开花。同样颇有人气的磁器口古镇鸡杂，近年来也拥有了一批美食拥趸。除此外，还有各种口味的鸡杂等着你来亲品。
重庆特色小吃排行榜NO.3抄手
抄手是巴蜀地区颇受欢迎的特色小吃。在重庆，因为有“小面”等众多面食的争奇斗艳，抄手的受喜爱程度略显逊色，但**是缺不可少的!真正爱上抄手后，也会有种一日不吃，如隔三秋之感呢。
重庆特色小吃排行榜NO.4小面
重庆小面是一个统称，狭义的小面是指没有任何臊子的面条，但即便是真正的小面，通常也有十一二种调料。所以吃小面，吃的是重庆的佐料，吃的是重庆人调味的手艺。广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面*为常见。重庆小面店的分布之广，达到无法统计的底部，每条街、每条巷、甚至每栋楼附近都随处可见。
重庆特色小吃排行榜NO.5豆花
所谓豆花，就是比豆腐软一点、比豆腐脑硬一点的豆制品。相对从前单调的豆花饭，如今的豆花更加花样百出，口味让人眼花缭乱，如菜豆花、豆花鱼、豆花鸡、绿色豆花、黑豆花、麻辣豆花、高豆花、过江菜豆花等。但一般统分为素豆花及荤豆花两种。
