*早的黑暗餐厅由瑞士苏黎世的一位盲人牧师于1999年创办,创办的目的是为了替盲人同胞提供就业机会。目前黑暗餐厅在欧洲共开设了十多家。美国的洛杉矶、加拿大的多伦多、澳大利亚的悉尼、等城市也相继开设。2007年4月,在中国吉林省长春市也出现了黑暗餐厅。
为了**安全,黑暗餐厅内设有全方位的红外线录像检测仪、*特的照明应急设备和更便捷的紧急出口,而这些都需经**监管部门严格审批。 澳大利亚悉尼另类的黑暗餐厅“海德公园暗边餐厅”,所有顾客都在黑暗中用餐,而所有侍者则戴着沉重的夜视镜,为闭着双眼吃饭的顾客提供服务。