花市豌杂面,自称2009年重庆小面50强。看小店里里外外尽是食客,就算不是50强,也不可谓不强,俺信了。
马路旁这种吃法,俺不陌生,小时候的香港都是这样子的,不过的确久违了,很怀旧。
店面相当滴简单,除了烧锅以外,就是一堆佐料(麻辣为主),和三大盆主菜,从左到右分别是杂酱、豌豆,和牛腩。
来个大特写。左右两盆不觉得怎么特别,就是中间的豌豆,看起来很香很酥的样子。
俺**次来,自然不知道怎么点单,而**娘却一口流利的重普(重庆普通话),听得俺一愣一愣的。看一看,反正就那三大盆,随便吧。6块*付了,未几,一碗热腾腾的豌杂面端上来了。看人家都拿着筷子往烧锅里涮,俺也照办煮碗,涮呀涮,感觉筷子干净很多。那么,开吃!
吃素到今天刚好一个月,也不准备开荤,于是本着吃肉边菜的精神,把肉末以外的一切清理掉。豌豆的确酥,面条有咬劲,汤汁**小辣。吃罢,已经满头大汗。天气不热,估计是麻辣起的作用。特别一提,面里的空心菜是粗而脆的品种,带一股有机菜香,上海吃不到就是了。
二两面吃好,有点意犹未尽,但经验告诉俺,少吃多餐是出游*佳策略。于是,继续上路。走不多远,又看到一家小面点,有点印象,以前大概经过过的,就是没想到过蹲下来吃这路边面而已。一瞥,怎么又是重庆面馆五**?还第六名?乖乖不得了,蹲下,再来一顿。
刚才的豌杂面里带肉末,俺吃素的,给浪费了。这次有备而来,只点一碗素的豌豆面,4块*。其实,看着这大块菜单,鳝鱼、鸡杂、杂酱、牛肉、泉水鸡什么的,实在恨得牙痒痒。可一个月都过去了,中间还去了趟美食天堂香港,俺都保持不败之身,重庆小面算什么?狠下心来,豌豆面!
浅窄的店面,简陋的帐篷,时髦的**娘,销魂的坐姿,慢悠悠的应答,一切告诉咱们食客们,俺不差*。
豌豆面,素的。一样酥的豌豆,一样有咬劲的面条,一样鲜嫩的空心菜,**分别是不带汤汁(干溜)。平心而论,这第六强没有之前的【花市豌杂面】好吃。
吃好面,旁边还有擦鞋服务呢。
重庆和旧上海,都市井,不过风格不同。如果上海是小资的,那么,重庆是原生态的、大大咧咧的、“耿直”的。地方是脏了点,房子是烂了点,空气是混浊了点,但光那股麻辣味,就足叫人流连忘返。