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东方既白官网介绍，东方既白是美国百胜集团在某年成立的餐饮食品品牌，总部设立在上海。东方既白在2005年04月采用特许经营模式进行运作。 2005年4月27日一家名为“东方既白”的中式快餐连锁店在徐家汇开业。

东方既白官网介绍，**餐饮*头百胜集团宣布，这是东方既白集团继肯德基、必胜客、必胜宅急送、塔可钟之后在中国推出的第五大餐饮品牌，百胜由此正式进入中式快餐市场。“东方既白”语出苏东坡《前赤壁赋》，“客喜而笑，洗盏更酌，肴核既尽，杯盘狼藉。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”。