麻辣烫也叫冒菜,是川渝地区*有特色也*能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区,或大或小的麻辣汤店家及小摊,遍及大街小巷,可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。辣功夫时尚麻辣烫是食物的平民化归宿,青菜鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往高温里推,真正是赴汤蹈*。
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