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曾经有人问：开面馆**吗，开面馆很轻松吗，一两元成本的小面卖6、7块利润是不是很高……其实，做小餐饮的真的就*一个辛苦*。鞋大鞋小，自己穿了才知道。很多没开过店的食客，跑我的面馆吃顿面就帮我算好了账，一通神侃我就莫名其妙成了月入上万的“有*人”了。其实一家小小的面馆到底能*多少不见得有几个知道。你可能看着中午和晚上店里人来人往，估摸有几十百八号人，但实际利润面前，一切都只是未知数。
那么，开面馆**吗？鉴于很多人的误解，所以我要*先说一说——不是每一家开小餐馆的利润都很高，也不是做餐馆就一定**。遇到旺季，一天翻台十多次；遇到淡季，也就细水流长。近些年越多越多的上班族想要自己创业，可能是觉得创业很挣*，不受老板的气吧，大部分选择的是咖啡店、花店、服装店、快餐。其实做餐饮的艰辛，真的只有自己做了才知道。
如果非要有一个界定的话，个人觉得做小餐饮的，店面不超过100平，不在人流量大的好位置，利润都不会说很高。如果你达不到这个标准，投了*以后就想着辛辛苦苦干两年就来*开连锁（我以前这样幻想过），几乎是不可能的。只能说你做的真的好，这一步会来的快些。
