憨媳妇烤鱼一改传统烤制方法简单、粗糙，独创"先烤+后炖"的新型复合式工艺，做法考究，工艺独特。首先将现杀的活鱼用独家秘制调料，经特殊方法腌制一定时间，然后放在无烟电烤炉上烤至九成熟，最后将其放入铁盘中，并浇上刚刚烹制炒好的特制汤料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴含其中，口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。
憨媳妇烤鱼结合现代膳食营养学及烹饪学理论为基础，精选三四十种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，在所选原料中多以鲜美、营养见长，可使烤鱼鲜上加鲜，在中主形美、口感美的同时，兼顾膳食营养成分的摄入比例，精选调料中富含有多种氨基酸、蛋白质、纤维质等，能够满足不同消费者对营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，百吃不厌。
憨媳妇烤鱼坊传承古今特色美食，弘扬我国饮食文化，深度挖掘和研究在民间流传的特色饮食文化，经过学习、改进与完美，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五位融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味、鲍汁味、蚝汁味等十几种复合味型，满足了不同区域不同消费群体的口味需求。更为独特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中加入新鲜的蔬菜、豆制品等，放在汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道更具特色。
目前，就全国来讲，各种火锅店、烧烤店遍布大街小巷，一般都是涮羊肉、烤肉串和普通菜系等，口味单一，没有新意，大同小异，消费者选择范围太局限。憨媳妇风味烤鱼坊，吃烤鱼，加涮菜，还有各地知名特色菜系，各种烧烤小吃，经营特色明显，品种更多，口味齐全，消费者选择空间更大，生意当然的红火，食客吃的舒心，老板赚钱开心。
憨媳妇技术培训中心-绝味烤鱼加盟总部汇集了知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家20多名，拥有品种最特色、适合大众口味与消费的投资项目。最低8千元就可以实现创业做老板的愿望，是小本创业者投资的首选项目。自2005年4月招商以来，考察学习的加盟商络绎不绝。所到城市乡镇都出现排队追捧的火爆场面。60%加盟商月收入在上万元以上，30%加盟商月收入达到几万元以上，加盟商的成功率在90%以上，创造了餐饮界的奇迹。
| 合作方案 |
加盟类型
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加盟费用
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经营项目 |
适合
投资规模 |
提供服务 |
技术学习型
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6680元 |
8道招牌烤鱼味：
地方麻辣、浓香豆豉、
金牌香辣、家乡泡椒、
秘制酱香、川式双椒、
重庆酸菜、肉末芽菜。 |
投资2万元以下,
大排挡经营 |
驻总部实地考察学习,包教包会. |
品牌输出型
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12185元 |
1、8道招牌烤鱼味：
地方麻辣 、浓香豆豉、
金牌香辣 、家乡泡椒、
秘制酱香，川 式双椒
重庆酸菜、肉末芽菜、
2、可免费选学憨媳妇
特色干锅系列、凉菜系
列、卤菜系列、烧烤系
列、川式快餐系列、重
庆毛血旺、重庆石锅鱼
、冷锅鱼、重庆烧鸡公、
憨媳妇老鸭汤锅等数百
个品种。（单项学习费
2000元。） |
投资10万以下;
面积100平米 |
1.驻总店实地学习,包教包会;
2.总部提供选址帮助,提供店面图纸设计;
3.总部提供除8大招牌烤鱼菜系外,免费搭配10道特色干锅菜以及8道精品凉菜;
4.提供开业宣传方案;
5.提供后期促销方案. |
憨媳妇对您说：追求永无止境、我行动我必行 、为了您、我能做到！！！ |
配方优势
经集团总部耗资百万精心研发，特制“工业化复制”调料包，不但确保了产品口味的绝佳口感，麻辣鲜香，营养丰富，风味独特，让人食后难忘。更实实在在地确保了产品口味的不可复制性，确保其口味的独特和唯一，我们一直被模仿，但从未被超越。
管理优势
经过近十年品牌壮大发展，集团总部拥有200多名专业驻点名师，用于总部培训加盟学员技术，并可随时外派各地加盟连锁店进行技术整套输出和现场传授。同时，加盟连锁学员无需高薪聘请专业厨师，通过“工业化复制”核心调料包的操作量化标准，核心技术将直接由加盟学员自己一手掌握，开店无忧！
经营优势
经营启动资金在餐饮行业中较小，上万元就可开设一家有品牌保障的烤鱼店，市场定位灵活，市场前景广阔，可以使用最小的成本，实现创业者利益的最大化。
价格优势
总部为加盟商提供的是一流的配方口味，而加盟费却很优惠，没有管理费，一次性投资，永久受益。在总部现场培训，确保每位加盟商亲自操作，轻松学会全套操作技术，同时，总部还可提供上门驻店工作、现场传授服务，包教包会！整个项目启动，投资小，见效快，店面在50-200平米均可，装修简洁大方即可，厨房投资少，不需要专职的厨师，经营管理费低，用工费用低，上万元启动就可拥有一家持续赚钱的烤鱼店。
品牌优势
总部力将“巫山烤鱼”打造成为国内最火爆最赚钱的特色餐饮行业中的金字招牌，并决定在中国烤鱼第一品牌“憨媳妇”的带动下，开创万元以下餐饮投资的首选金牌，让全国各地所有加盟客户加入到烤鱼事业的队伍中，并永久获益。
轻松创业
加盟学员无论是否从事过餐饮行业，无论是否有厨艺基础，都可以轻松接手，轻松操作，在总部现场培训学习1周左右，理论和实践相结合，在总部培训师的指导下，能轻松开店成功，同时，总部更提供从开店选址、装修设计、开店筹备、产品更新、后续督导等全方位的一条龙服务，让加盟学员站着总部的肩上，能轻松获利！
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