创业者在经营一个项目之前，了解这个行业的发展趋势，那么创业者只要是紧跟社会的发展趋势就能缔造这个行业商机的。据百度百科等综合数据显示，2008年美食餐饮行业零售额达到15404亿人民币，截止2010年，短短两年间，餐饮业零售额已突破20000亿人民币！

首越公司本着为加盟店创造利益为出发点，真正实在的让加盟商能挣到钱，没有过多约束的条框，每个加盟商也是公司的管理者，公司也会根据情况让部分加盟商去就近的加盟店学习，真正做到加盟费用利润共享。

清朝光绪年间，郓城吴氏两兄弟自小学习厨艺，后被郓城知县赏识，给知县当后厨，从此二人潜心研究食谱乐此不疲，让知府大人天天吃的津津有道。
光绪年间，一次圣上南下巡视来到郓城，知县吩咐吴氏兄弟拿出美味的食物招待圣上。兄弟二人回到后厨，拿出最新鲜的上等牛肉放入清水反复浸泡将其肉里的血全部泡出，随后将牛肉放入盛有山泉水的锅中，加上精心研制的36味中草药一起放入锅中慢慢熬制。
光绪圣上一进知府便闻到阵阵香味，使其味觉大开，只见碗中盛着金黄色的汤汁，加上薄薄的牛肉，皇上喝后感觉清甜可口肥而不腻回味无穷，对其吴氏兄弟更是赞不绝口，待询问二人情况后，对其二人所做此汤称之为吴记牛肉汤。

含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发 育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
1、寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、 气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

吴记牛肉汤选料大有讲究，选取特种黄牛为原料，自制牛油，牛骨熬汤，几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，清香可口，味足味厚，令人回味无穷。

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