现在的年轻人都普遍喜欢“猎奇”，猎奇就是尝试平常没有见过的东西，或不敢的东西，例如：极限运动，蹦极，跳伞等。而对于吃的东西，就喜欢没吃过的，尤其是现在的90后，00后。而远离大陆的台湾美食更是受到了人们的青睐。那么，怎样开好台湾风味小吃店，开台湾风味小吃店需要怎么做呢？
既然是小吃，那一定要在人多的地方，例如小吃街，美食街，还有一些旅游胜地的附近，还可以在街边路摊。为什么有这么多的地方可以开小吃店呢? 因为小吃的顾客范围广泛，不分男女老少。虽然小吃店的开店范围广阔，但是台湾风味小吃店，并不好开，1.因为人生地不熟，不了解当地人的口味，不知他们是否喜欢台湾口味的小吃，2.因为它的奇，虽然人们喜欢猎奇，但也因为它的奇，人们对它保留着一丝警惕，不如对当的小吃那样依赖，所以*好不在小吃街，美食街，应该在年轻人聚集的地方，像学校附近，聚集着”上班一族”的市中心等。
二.装修
对于台湾风味小吃店的装修，有优点，也有缺点。优点就是：其他店没有的台湾风格，但缺点也源于这*有的台湾风格，因为卖的是台湾小吃所以装修会被禁锢，只能装修成台湾风格，所以基于此，我们要紧紧抓住台湾风格，*好达到**的台湾风格，让人一眼就看出，这是台湾小吃店，让自己在众多小吃店中脱颖而出。那么，*先店铺的名字就要明显突出“台湾“两个字，其次还要把台湾的招牌小吃写在*显眼的地方。台湾招牌小吃,像 包心鱼丸、生煎包、蚵仔煎、爌肉饭、肉粽、担仔面等。
三.味道*特
因为我们是开台湾风味小吃店的，所以要紧抓台湾风味，做地道的台湾小吃，尤其是要把像包心鱼丸、生煎包、蚵仔煎、爌肉饭、肉粽、担仔面等这样的招牌台湾小吃做到别人无法模仿的地步，要有自己的小秘诀，做到味道*特。
四.宣传**
至于宣传，我们要突出我们的特点——台湾风味，现在市面上台湾小吃还是很少的，而且有很多是假的，所以我们这样具有浓重的台湾风味的小吃店，还是很占优势的。除了 紧抓住台湾风味宣传，我们还需要扩大宣传**的范围，可以发传单，搞小活动，促销等。发传单什么的都不说了，活动可以搞，像猜台湾小吃的菜名，如果猜中了就打折，或免单等，这样既可以使人们了解台湾小吃，有达到了宣传的效果。为扩大销售量，我们可以星期一生煎包八折，或****，星期二 蚵仔煎 做促销，每天都不一样，不仅可以扩大销售量，还可以解决多余的食材，不浪费。
