餐饮创业做什么好，开一家烤鱼店赚钱吗？

如今越来越多的人鼓起勇气选择了创业这一条就业选择，但是在对创业项目进行选择时却并不容易。选择创业项目时，不仅要明确自己的实际能力和创业资金，更要根据自己的爱好以、实时的市场调查以及行业前景等等方面进行考虑。而现在很多创业者都看好烤鱼这一项创业项目，那么开一家烤鱼店**吗？

一、市场前景

从很早将新鲜的淡水鱼经过大*烤制而成的巫山烤鱼，到现在的新模式烤鱼，烤鱼行业经历了4个不同时代的符号，实实在在地在餐饮行业市场中发展了十五年，深受不同消费者群体的喜爱，并且通过不断的创新，俨然成为了我国餐饮行业中发展*快的业态之一。有分析调查显示，在未来的餐饮行业发展中，餐饮形态势必会从如今市面上大而全的餐饮模式被小而精、单一化的餐饮模式所取代，而烤鱼行业正适用于这种新型餐饮模式。随着人们生活水平的提高和物质要求的提升，尤其是在人们对于餐饮行业绿色健康的需求越来越强烈，营养又健康的烤鱼无疑是受到不同年龄层的消费群体的喜爱，不论是**餐厅还是路边小店，都选择了烤鱼这一美食，这使得烤鱼成为了当下餐饮市场的主流行业之一。