餐饮作为中国创业者*爱的行业之一，从来都不缺乏人才。有人才有竞争，在中国的餐饮界，感到竞争压力大的人比比皆是，以至于很多人都在喊，餐饮为何越来越难做。其实众所周知，中国的餐饮业门槛极低，成千上万的小本餐饮创业者被繁荣的餐饮商业迷惑加入到了中国本就一片红海的市场，他们落后的经营手段、水平一般的厨艺都成为了自己血本无归的原因。
中国的餐饮界有这样一个说法：做**餐饮你做不起，低端餐饮做死你，不高不低拖垮你。其实这是一种比较悲观的论调，虽然处处都有倒闭的小餐店，但同时倒下的餐店后面总有一家崛起的新餐店。在偌大的市场规模面前，总有人能做好餐饮生意，可能只是你自己做不好罢了。
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要说现在餐饮创业*难主要还是在竞争压力上，可以说这个压力是很多餐饮**都能看得见的存在。在早些年见，餐饮的都还是单纯的餐饮人，而从前几年开始，做餐饮的就是各行各业的人。他们有的是因为政策原因，大量**餐饮倒闭后的厨师，自己开店创业；有的是因为电商冲击，导致的服装零售等小店倒闭后转行来的创业者；以及各行各业做不下去的，都有兴趣来餐饮业混一混，为什么？因为餐饮行业的门槛真的很低。
在这样一个复杂背景下，很多餐饮项目都挤满了人，所以我们会看到餐饮行业得劲竞争为何会如此激烈。然而除了这些以外，还有其他的原因也是餐饮难做的重要原因——餐饮行业既要做产品，也要做服务，还要做**。再早，餐饮业很单纯，能给人喂饱就是好的，后来喂饱还不够还得味道好，再后来还得装修精美、菜品精致（卖相、摆盘）、服务到位等等等等。如果哪一个环节没做好，消费者就有足够的理由指责你。
所以现在的餐饮的确是难做了，这是不争的事实。那么我们得付出更多的努力去迎接这些困难。其中有一个方法在近几年备受推崇——加盟。加盟不仅可以获得已经广受认可的产品（美食），还不用担心宣传**以及平品牌建设，运营都有总部亲自指导。所以街上那些加盟品牌为什么就能做那么大那么好？为什么就不难做？这里面自然是有原因的。
