现在一些创业者选择开一家面馆，毕竟面馆的生意还是比较好做的，而且大家也都爱吃面，开一家面馆也不愁没有顾客来照顾生意。可是很多创业者开面馆后都遇上了这样一个问题，那就是别人家的面馆***爆，而自己的面馆门庭冷清，没什么顾客来照顾生意。为此，很多创业者感到十分沮丧，觉得自己不是创业的料。其实，要开好一家面馆，还是需要技巧的。那么，到底怎么经营一家面馆，才能***爆呢?
1.选择一个好的产品，品牌效应，市场定位好，拥有好的市场人群。现如今，大家都争相*热的开起了重庆小面，因为品牌名气大，热度高，深受大家的追捧，更因为媒体的宣传，家喻户晓。潜在着*大的商机，大家都是这样做的，所以，你要学会抓住品牌效应。
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2.门店选址，选址对于门店经营是至关重要的。良好的地理位置可以吸引更多的人流量，区域范围内的竞争优势和竞争对手的评估，交通状况可以分析出客流的行走路线和行走习惯，另外，还有成本的核算，如果是加盟或者连锁类型的门店，则要考虑距离运输成本以及其他费用。
3.装修风格的设计，一家面馆的装修可以给人耳目一新的感觉，如今大部分顾客不仅喜爱美食，更有很好的审美感和视觉感，**印象上会饱增更高的满意度。店内的装饰物品，桌椅板凳的选择，不一样的格调会给人不一样的惊喜！
4.干净整洁的用餐环境，细节决定一切，注重卫生，关注饮食安全，是经营一家餐饮小吃的必备素质，加上热情周到的服务，是对每一位进店用餐的顾客*大的尊重。一家面馆卖的其实不仅仅是一碗小面，更是一份贴心热情的服务。“微笑服务”*早就来自餐饮服务行业。
5.核心的经营在于产品的自身，一碗面条从它出锅，到它的卖相再到它的味道，决定着一家面馆经营的成败，面对市场上大同小异的面条，如何突出它的特色和口味，真正做到让顾客吃了还想再吃，回头客络绎不绝，这就是我们必须做到要用心做好每一碗面条。
