创业一直是不少人心中的……梦想?也说不上吧,准确一点的说就是一个冲动的想法,一种想要改变当下现状的途经。没有人喜欢给别人打工,就算这辈子一定要打工,那也得为自己而打工。俗话说民以食为天,餐饮业一直以来都是不少人都关注的创业方向,江湖菜馆在川渝地区就是比较知名的小菜馆,但由于其特殊的定位受到不少餐饮创业的喜爱,那么我们今天就来讲讲江湖菜馆怎么开!
一、排面
一家店有没有排面很简单,装修加招牌。任何一个顾客在没进这家店之前**已经对这个店有了*基本的判断,比如“灯都不开黑漆漆的,不去了”或者是“装修这么好看?进去试试”诸如此类的想法很正常,所以一家店*好在门头和装修上能够胜过其他餐馆,它的店面自然能吸引来更多顾客。
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二、服务
服务一定是排在第二位,为什么?当你看完这家店的环境,自己也喜欢,那么还等什么?点菜等菜这是必然一个流程,而在进屋到落座,再到点菜和上菜,这一系列动作以及可能出现的端茶倒水都属于服务,如果在这一个环节,你都不能让消费者满意,那么他们**可以找寻下一家有着自己满意服务和口味的餐馆。
三、味道
食物的味道和口感是所有来江湖菜馆吃饭的人第三个关注的东西,但却是所有食客**重视的属性。味道的好坏可以决定一家餐馆很多,而食物的味道也包含了很多东西,我们有时候会发现自己吃的菜有虫,或者肉有点变味,或者饭里有沙子。这些都是自绝生路的做法。很显然,好的味道也包含了新鲜的食材和干净、卫生,没有好味道和新鲜干净的食材,***自然是难以实现。
四、宣传
现在比较可行的宣传手段,包括传单、**微博。但是*有效的还是传单,如果店大一点还可以选择电视、电台、车载广告等形式也是非常不错的。
江湖菜馆是西部地区很多地方的餐饮创业者都会考虑的餐饮店之一,这是一个非常不错的选择,但是也往往要付出很多努力,创业不是磨洋工,给自己打工那必须付出****的努力,也许每一次的努力之后就有一个看得见的收获。做餐饮更是要耐得住辛苦,中国的餐饮行业大致如此。