酸辣粉是国人普遍接受的一种美食，与*锅一样，酸辣粉用其*特的酸和辣征服了国人挑剔的味蕾。很多人在做餐饮的人会考虑到酸辣粉，“那么酸辣粉店**吗”成为了他们的疑问，如果做得好的话，我相信酸辣粉店还是很能**的。
酸辣粉*早是流传于四川一带，当地人把手工制作的红薯制作成粉条，经由油辣子和醋的相互碰撞做出的一道以酸辣文明的红薯粉特此命名为“酸辣粉”。酸辣粉后来逐渐成为街头巷尾的小吃，它不需要多名贵多复杂的配料，酸辣爽口的味道自然能在食客的嘴里回味绵长。
酸辣粉的*热带动了带动一时间的酸辣粉店热潮，特别是川渝地区的餐饮业者做酸辣粉的特别多。这种劲道爽口、油辣酸爽的美食一度是众多餐饮店的“热门产品”，那么酸辣店粉**吗？答案并不好说。因为开过店的创业者都会发现，餐饮店*不**还是跟翻台量成直接正比。
开酸辣粉店，如果假设一家店的酸辣粉售价为5元，售出后它的纯利润为2.5元，那么一天卖一百碗酸辣粉，一家店铺的日利润为250块，一天如果能卖200碗，那么日盈利将达到500块。月入账将获得一万五。如果你的售价更高，并且成本更低，那么你将获得更高的利润，所以时下做酸辣粉店主要还是看一天卖多少碗。
陕西有一家卖酸辣粉的夫妇，之前卖过桥米线，没出一年就亏了20多万于是果断转型做酸辣粉。酸辣粉以麻、辣、鲜、香、酸而且油而不腻著名的特色吸引了陕西当地的民众，引起了一阵酸辣粉热潮，当地很多人都会去尝一尝他们的酸辣粉，以至于生意*爆到月入5万。
酸辣粉店*主要的就是味道，味道做得好就像这家陕西酸辣粉夫妇一样，味道就是足够好，吸引了当地的民众，所以才获得了前所未有的成功，把成功都亏损出去的*又*了回来。在他们的故事里，我们还能得到一个比较有意义的启发就是——不要死盯着一个项目做，如果发现行不通果断换，有些地方的消费者吃惯了米线可能你就做不走，但是如果你将米线换成酸辣粉，说不准就有食客上门。
