金土豆砂锅串串 来源于一个故事

很多美食都有一个**的故事，金土豆砂锅串串也不例外，作为川渝地区的特色菜系，它在当地流行已经很多年，经久不衰也说明了一切。金土豆砂锅串串如此受欢迎，和*特的口味以及多样化的选择是不无关系的，品尝过这种美食的朋友，不仅赞不绝口，还会带更多的朋友前来一试，让这种美食能够继续传承。

这种特色美食的产生只是以此偶然的机会，但正是因为有着神秘的色彩，才能让金土豆砂锅串串增添几分魅力。巴渝是古代主要岩盐产区，常有盐商途经于此，由于地形复杂，外地商人常在山里迷路。有一次一批来自苏州的盐商队伍在山林里迷路数天，在余粮所剩无几时，恰逢一位蜀国当地种植土豆的农妇，邀请他们到家里，并宰杀自家的牛款待，为让食物熟得更快，于是将牛肉切成薄片，用竹签一块一块地串起，放入砂锅中在*上炖煮。商人们饥肠辘辘，看着香喷喷的金土豆砂锅串串，津津有味地吃起来。了解金土豆砂锅串串，创业少走弯路>>

除了精心选用各种食材以外，对于味道的调配金土豆砂锅串串也是十分讲究的，这样才能显示它的*特之处。正当农妇想把剩下的牛骨头用砂锅熬汤时，为了提升牛肉的香味，她把沿路采摘到的野菜、花椒、海椒放置锅中一起熬煮，结果热腾腾的汤汁不仅美味沁人，还*愈商人感染的风寒，他们很是感动，从此之后这种美食就伴随着盐商队伍前行，每到一个地方，商人们一空闲就起炉灶，在路边摆地摊贩卖砂锅串串，当地人甚好吃，需求量与日俱增，为了感恩当初那位妇人的善意款待，此种砂锅串串被誉名为“金土豆砂锅串串”，慢慢地在民间流传开来，成了极受欢迎的地方小吃。