中国地大物博，文化源远流长，各地风俗各异，都拥有着****的特色婚丧嫁娶、以及生活和饮食习惯。而地方特色小吃一直都是大家讨论的热门话题，旅游的时候去西安吃羊肉泡馍、去重庆吃*锅、去长沙吃臭豆腐等等。你都吃过哪些地方特色小吃呢？
主要食材有面粉、粉条、海带丝、牛肉丁、花生豆筋、猪里脊肉，木耳等，在做好的胡辣汤上滴几滴香油、根据个人喜好放些米醋等，汤汁粘稠，香辣可口，别提多美味了。胡辣汤是中原的名小吃，源自河南，以河南周口逍遥镇胡辣汤*为有名，现在成为河南，陕西等周边省市地区知名的特色小吃，在河南已经成为早餐的标配，胡辣汤配油条、煎包*好。
2.桂林米粉
桂林山水甲**，其实桂林米粉在全国也是相当有名的。正宗的桂林米粉，米**白，爽香，其佐料丰富，卤水又是香浓可口，吸引了各方食客。桂林米粉的口味比较多，经过不断的研制开发，出现了更多的米粉口味，譬如卤菜粉、醋水米粉、三鲜粉、原汤粉等。
3.武汉热干面
说起武汉，这里不仅有武汉大学的樱花，还有这里的热干面，地道的湖北人都已热干面作为早餐的*选。热干面在的身影几乎分布在全国各地，各种品牌店也见缝插针的屹立于街道、商场、步行街、学校等地，足见热干面的受欢迎程度。热干面作为中国的**面条之一，和一般的凉面或者汤面不同，过油后捞出，将用醋和辣椒油、酱油等调好的料汁淋到面上，*后撒上芝麻，滴上香油即可。
4.重庆酸辣粉
重庆不仅有洪崖洞，有穿楼而过的轻轨，还有各色麻辣的特色小吃，其中尤以重庆小面、*锅、酸辣粉*为有名。我这次说的是酸辣粉，酸、辣、香、麻是重庆酸辣粉的特点所在，同时重庆酸辣粉油而不腻，被广大吃货们所喜爱。
这些地方特色小吃有一个共同的特点那就是物廉价美。过去到当地吃小吃，可能都是去那种“***”的苍蝇馆子，坐落于一些不起眼的街道两旁，卫生状况一般，装修简陋，不过还是会有很多人慕名而来。如今随着我国餐饮业的发展，地方特色小吃都在走向品牌化，食物口感更符合现代人的饮食需求，店面装修更是一个比一个讲究。上述4款地方特色小吃，可以说一个比一个“*”！
