现在的餐饮行业虽然看上去门槛十分的低，好像不管是谁，只要他手里有资金，然后就可以开一家店，其实这只是表面的现象。现在的餐饮行业同质化非常的严重，基本上很多餐厅的经营模式都差不多，很多菜品也十分类似，所以如果你想要在餐饮行业打下一片江山，想要在同质化严重的餐饮行业杀出重围，在经营上你就应该多动一下脑子，这样开店做生意才能成功。
有的创业者开了一家餐厅，但是却没有什么生意，明明餐厅的环境和服务都还可以，店面选址也选得不错。出现这样的情况，很可能就是你的菜品出现了问题，比如说菜品没什么卖点，客人看到你的菜并不能引起他们的食欲。
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创业者想要让菜品更有卖点，那么你就要在菜品的味道和颜值上下工夫。你可以采用中西混搭的烹饪手法，做出美味的食物，然后用物美价廉来吸引顾客，毕竟很多人都想着花同样的*，吃*好的美食。等到你的餐厅有了几个招牌菜之后，那么你就可以靠着这几个招牌菜来做文章，让更多的人到你的餐厅消费，到了这个时候，你基本上就可以杀出同质化严重的餐饮行业的重围，打下属于你的一片江山。
除了在菜品卖点上做文章，其实你还可以利用粉丝营销来增加食客粘性，让你的餐厅生意**比**好。现在网络平台的兴起，给了不少餐饮人机会，你可以通过这些网络平台，建立自己餐厅的品牌形象，同时培养良好的口碑，当你把这些事情做好后，那么你的餐厅相信会经营得很好，每天生意都十分兴隆。
在这个餐饮行业同质化严重的时代，创业者开一家餐厅，要有居安思危的意识，就算现在你的餐厅生意十分好，但难免以后不会遇上危机，所以生意好的时候，你还是要保持清醒的头脑，对于市场行情要十分了解，竞争对手每天在做什么都要心中有数。如果你的餐厅某段时间生意不好，那么你可以到同行的店里去体验一下，看看别人是怎么经营的，搞懂别人为什么开餐厅生意兴旺的原因。对于别的餐厅好的经营和管理模式，你**可以借鉴一下，取长补短，让你的餐厅的服务质量提高起来，让顾客对你的餐厅好评如潮，当你完成了这些事情，你开一家餐厅就能成功了。
