烤鸭色泽鲜亮、油润酥脆，咬一口满口肥油却不觉油腻，是大众喜爱的特色熟食。市面上的烤鸭店如果味道不错，生意也都非常红*。不少创业者都想开家烤鸭店，却不知道开店该从何下手，那么烤鸭店到底怎么开，开店又有哪些流程？
要想开一家烤鸭店，**步就是要做好店铺的选址工作，一般喜欢购买烤鸭的基本就是家庭和个人。创业者在选择铺面地址时也要思考自己的店铺主要以哪类人群为主要客户，如果烤鸭店主要是面向家庭，那就可以选择开在菜市场和小区门口。如果是以个体为主要客户，烤鸭店的熟食产品就主要以休闲食品为主，而选址就可以尽量靠近学校、写字楼等区域。这些地方的人都喜欢在茶余饭后吃点小零食，而烤鸭也能满足这些人群基本需求。
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开店的第二步就在于要做好烤鸭店的装修，其实店铺的装修无需高大上，做好一些装修的基本工作如墙面粉刷、地板换新等，只需给进店的消费者一种干净卫生的感觉即可。当然也要注意店内的分区工作，比如烤鸭销售区域和后厨区域要分开。可以玻璃隔门区分，同时透明的玻璃也能让消费者看到烤鸭店的烹饪情况，从而使消费者更信赖。
开店的第三步就在于要学会烤鸭的制作技术，烤鸭的味道对店铺的生意有至关重要的影响作用，也是决定开店成败的关键。而烤鸭的味道又依赖于烤鸭的制作技术，所以对于创业者来说，学会烤鸭的制作技术才是开店的重中之重。目前学习技术主要以当学徒为主，创业者**可以选择一个口碑和味道都不错的烤鸭店，学习一下烤鸭的制作技术，等到学成归来就可以准备开一家自己的店铺。
开店的第四步就在于要购买设备，一般烤鸭会运用到的设备主要就是烤炉。当下挂炉烤鸭设备比较受到行内人士的认可和追捧，挂炉可以让烤鸭受热更均匀，从而让口感一致，肉质细嫩，外皮颜色油亮。当然影响烤鸭口感的因素还在于对*候的把控，*候过大或过小对烤鸭都不好，而挂炉烤鸭设备就能让烤鸭制作者更轻易地掌握*候。
还不知道烤鸭店怎么开？以上就是开一家烤鸭店需要经历的常规流程，各位创业者学会了吗？
