1、
2018基本面：活跃的配料
这一年，奶茶还是那杯奶茶，添加物一直在变身。
■ 椰子水：
古茗买下整个产区的椰子做新品，把椰子水带*了。
椰子水与茶饮碰撞出*花
清如水甜如蜜，低卡低糖还百搭，相比普通水果还耐操好运输储存。但想把它用在茶饮里，有个致命伤：古茗买下整个产区的椰子做新品，椰子水真的要*了？
■ 益生菌：
年底，奈雪的茶推出了一款益生菌产品，主打功能性。而在年中，就有很多品牌打着这个概念把乳酸菌加进了饮品里。
如一点点的益生菌产品
除了功能和健康，益生菌的能量不可想象：奶茶界多年“龙套”产品悄然走红，暗藏下一个饮品新趋势
■ 紫薯芋头：
今年冬天，紫薯芋头是真的*，各家都在推相关产品。供应商都说，“和去年同期比，销量都涨了3倍多。”
咋*起来的呢？问了几个行业**，都很难说清，但紫薯芋头的健康属性、浓郁香气、低成本好操作是有目共睹的。
据了紫薯芋泥的供应链还不稳定
但，2019年冬天还能继续*吗？
传送门：喜茶奈雪都在卖的紫薯芋泥，能*多久？
■ 抹茶：
2018，抹茶依旧没有爆起来。但据供应商反映，饮品中对抹茶的使用是在逐年递增的，虽然还没有***，但我觉得它快了。
抹茶自带流量，还很吸睛（图片来源：新浪微博）
来，提前深入了解一下：
问了几十位**，他们都说：明年春天，属于这杯绿色的茶！
咖门2019中国抹茶行业报告：抹茶产业里，会诞生下一个喜茶么？
2、
方法总结：星巴克产品“教父”的研发心经
整体来看，2018年从头*到尾的产品非黑糖莫属，虽然每个研发人员都在卯着劲再来款大了，但可遇不可求，挺难的。
所以，作为普通玩家，我们还是做好基本功就好了。怎么做呢？这里有一些高屋建瓴的方**：
专访 | 星巴克、立顿背后的产品“教父”：“爆品”研发不靠想象，至少经历5个阶段
一位“老炮儿”的研发心得：做一杯好茶，就像导演一部大片
喜茶俩月一次，奈雪一月一次，这事儿是不是越快越好？
3、
趋势研判：别总压爆品，做好微创新
今年，喜茶的产品线变化给我一个启发——
借助波波茶和冰淇淋产品的推出，他的产品线已经不单单是奶盖、水果茶了，珍珠奶茶和冰淇淋也悄悄回到菜单成为固定款，集齐了饮品界的4大种类。
学会跨界寻找创新点
所以，产品研发，别总压**，打牢基本功，盯紧微创新，足够！
