中国白酒，拥有上千年的发展历程，最早适用于祭祀鬼神，而那时的酿造技术几乎都掌握在世族大家手中，而随着社会的变迁，酿造技术流传于民间。逐渐成为聚会、庆祝、婚丧嫁娶等聚会宴请场合的主角，“无酒不成席”逐渐奠定了白酒不可取代的地位，白酒见证了中华民族文明发展的历史进程，是中华文化不可或缺的组成部分，随着酒桌文化越来越平民化，白酒品牌越来越多样，酿酒大师也越来越多，在众多品牌和酿酒大师中，你是否听闻指导酿造，上台酒业生产的九悟酒酱香型白酒的谭定国大师呢?今日我们便一起来了解一下。
谭定国，1950年7月生，七十年代入职茅台酒厂，从一线酿酒、制曲酒师，凭借先进的技术进入茅台酒厂勾调实验室，成为一名优异的科研工作者。同季克良、李兴发等人一道，共同修编了53%vol茅台酒的酿造技术
手册，改进了酿酒、制曲等工艺;作为实验室带头人，研发了43%vol、 38%vol茅台酒，荣获国家轻工部全国质量管理小组颁发优秀质量管理 小组奖。
一直致力于飞天茅台酒、五星茅台酒、茅台年份酒的工作中，并于 2011年茅台酒厂国营60周年荣获突出贡献奖，是集酿造、研发、勾调、
品鉴于一身的酱酒领军人物。
退休后亲临其唯一弟子程恩进的上台酒业指导，将几十年技术 心得及研究成果融入其生产于勾兑中，是上台酒业产品质量的坚实保障。
谭定国大师曾获得多项荣誉奖项：
1、1991年，谭定国同志参与开发的43%(v/v)茅台酒，质量管理小组活动中取得显著成绩，被评为一九九一年度全国优秀质量管理小组，已发证并个人存档。
2、1980年3月31日，谭定国同志，性别男，职业工人，出生日期1950年7月，入会日期1980年3月31日，发证单位：贵州省茅台酒厂工会，黔工字第0423580号，已发证并保存。
3、1977年12月，奖给1977年度工业学大庆先进生产(工作)者，谭定国同志，重工茅台酒厂委员会、茅台酒厂革命委员为，1977年7月12日，已发证，并保存。
谭定国大师一生都在致力于酿酒的科研事业中，终其一生，只为酿造出更好更纯正的白酒，而他指导酿造的九悟酒酱香型白酒更是有酸主脾胃、益肝、能软化血管之功效，怎能不值得我们细细品尝呢?
