简介:宫保鸡丁,是一道闻名中外的汉族传统名菜。宫保鸡丁的特色是辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。宫保鸡丁入口之后,舌尖先感觉微麻、浅辣,而后冲击味蕾的是一股甜意,咀嚼时又会有些微苦的感觉,麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。
潘师傅宫保鸡丁 /
简介:宫保鸡丁,是一道闻名中外的汉族传统名菜。宫保鸡丁的特色是辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。宫保鸡丁入口之后,舌尖先感觉微麻、浅辣,而后冲击味蕾的是一股甜意,咀嚼时又会有些微苦的感觉,麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。
潘师傅红烧肉 /
简介:红烧肉,色泽金黄,肥瘦相间,肥而不腻,香甜松软,入口即化,充分体现了“浓油赤酱”的特点。制作主料以五花肉为主,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
潘师傅红烧鸡块 /
简介:红烧鸡块,肉质细嫩,味道鲜美,富含维生素A、蛋白质、钾硫酸氨基酸等营养成份。红烧鸡块经潘师傅秘制酱汁制作,搭配新鲜鸡蛋、蔬菜、优质米饭等配菜,营养搭配均衡,适宜男女老少品尝。此红烧鸡块蛋白质含量较高,且易被人体吸收、利用,有增强体力、强壮身体的作用。
潘师傅海鲜炒饭 /
简介:海鲜炒饭,选用新鲜鱿鱼、蟹柳、虾仁、优质大米、鸡蛋为食材,在葱、姜、蒜、秘制酱料等佐料的搭配下,此海鲜炒饭香而不腻、口感丰富。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
潘师傅川味面 /
简介:川味面,精选优质细碱面为主,浅酱油色,以咸、酱、川瓣味为主,味道不辣,入口软滑,筯道十足。川味面采用其秘制料包,口味独特,营养美味,运用药膳食疗理论让美味和营养相结合,独特的中药秘方熬制出的美食广受男女老少欢迎。川味面秉承四川料理的精髓,将四川面食的精华充分发挥,将浓香鲜美的四川风味带到我们身边。
红烧鲅鱼套餐 /
简介:红烧鲅鱼套餐,是以鲅鱼为主要食材的海鲜类私房菜,味道咸鲜可口,营养价值丰富。此红烧鲅鱼餐,搭配新鲜蔬菜和香喷喷的靓米饭,营养搭配合理,色泽鲜艳且丰富,是不错的开胃菜色。红烧鲅鱼做法简单,能够起到止咳平喘提神抗衰老的功效。但是,消化道疾病患者忌食。
潘师傅红烧排骨 /
简介:红烧排骨,红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨不宜与甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食,食用猪肉后不宜大量饮茶。
潘师傅狮子头套餐 /
简介:狮子头套餐,包括卤水鸡蛋、新鲜蔬菜、喷香米饭、新鲜水果和肉质鲜嫩、清香味醇的狮子头。套餐中的狮子头,由六成肥肉和四成瘦肉,加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,红烧得来肥而不腻。此狮子头仍延承正宗狮子头美食做法,以求为消费者提供正宗美味又健康的人间美味。
潘师傅手抓饼 /
简介:手抓饼原名葱抓饼,起源台湾。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料。手抓饼能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦;且面食易消化,助于杜绝肠胃疾病。
潘师傅西红柿炒鸡蛋 /
简介:西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。同时营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
潘师傅凉拌三丝 /
简介:凉拌三丝是一道传统的汉族名菜。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感,清香爽口不腻。是以海带,青椒,红椒为原料的一道美味佳肴,适于糖尿病人的低热量菜谱。营养价值方面,黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
潘师傅水果粥 /
简介:粥有多种多样的,但是此道粥是属于水果类的粥了。它包含有西瓜、菠萝、以及火龙果等水果。各种水果都有,会不会让你想起水果园呢?营养价值上,水果粥容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。水果还可以提供各种维生素。
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