创业项目

汤姆大叔美式快餐产品-葡式蛋挞

葡式蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。葡式蛋挞的做法是将鲜奶油、牛奶和炼乳，砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，放凉后加入蛋黄搅拌均匀，把面粉过筛，加入蛋黄液搅拌均匀，将蛋挞倒入蛋挞皮中，注意倒至7分满即可，将烘烤篮放入飞利浦，温度调至160度，预热5分钟，将蛋挞放入烘烤篮，时间设置15分钟烤至外表金黄即可。