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红豆饼(又叫车轮饼)起源于日本,最早叫大判烧,在江户时期,江户的钱叫做“判”,而车轮饼的形象就象一个大钱币。所以叫做“大判烧”,也有地方称之为“今川烧”、“二重烧”、“回转烧”、“太鼓烧”,在日本“大判烧”是著名的三大饼之一,后来传入台湾,由于形象酷似车轮又取名车轮饼,红豆饼(车轮饼)属于休闲食品,风格独特,既可做为茶点、休闲食品,又适应了当今人们快节奏的生活,一上市便深受男女老少的喜爱。
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