创业项目

2013特色餐饮加盟项目——那卡山石头烫加盟总部是集餐饮开发经营、技术培训、设备供应、底料加工以及市场推广等于一体的餐饮管理机构。企业以传承原生态的特色美食为己任，深度挖掘在民间流传的特色饮食，坚持“人无我有、人有我优、人优我变、人变我新”的经营方针，成功推出了一系列餐饮美食项目，是国内餐饮行业成功典范。公司在原料配方研发制作、烹饪新技术开发、餐饮项目市场拓展和品牌塑造等方面，有着完善的运营体系和成熟的运营团队。

那卡山石头烫，是博米石尚餐饮管理公司在挖掘民间石烹技艺基础上，把传统石烹技术与中医理论、现代热学等多门学科理论融合一起，历经三年时间和数十名技术专家共同努力，在反复上千次的试验之后，成功推出一种创新型餐饮新模式。原生石头烫将悠久的原生态石头文化与现代餐饮流行时尚精妙融合，实现了传统饮食与现代消费的完美对接，雅俗共存，庄谐一体，人见人爱。

那卡山石头烫总部汇聚了行业内尖端的研发设计人员、品牌包装策划人员，营销推广人员等，为投资者制定最完善的投资计划、运营指导，帮助投资者选址、开店、经营，让投资者以最快的速度占领市场，获取利润!那卡山，凭借其文化、品牌、品质、技术、经营、管理、服务等多重优势，其丰富多彩的产品品系、立竿见影的营销手段、卓越的营销能力、备受推崇的投资方案、至臻完善的培训体系，必将为中国的投资者提供持续盈利的强力保障。处处树立典范，尽显名家风采。

在餐饮这样一个大市场，选择一个适合自己的好项目，很难。既要消费者喜欢迷恋，又要技术简单好学，还要是市场独家，更要有鲜明卖点和特色。只有这样的店，才能确保稳赚不赔。

那卡山石头烫，其新奇，其刺激，其营养，其健康，其美味，全面满足消费者的猎奇心理，求新求异心理，那卡山自身的成功，已经证明它具有让人魂牵梦绕的5A级疯狂迷恋。

这是一个刚刚推向市场的创新好项目，在市场中属于空白，她最大的好处就是简单，所有的技术、流程全部实现标准化，即使没有任何餐饮经验的人都能上手，不用厨师也能干餐饮，让所有人都能实现餐饮发财梦。

那卡山石头烫，是一种前所未有的餐饮模式。不用煮，不用炒，不用蒸，不用炸。只需把各种菜肴放进300度高温的石头锅里，在餐桌上现场完成烹饪，5分钟内菜品浓香袭人，闻香即醉整个过程就是一道餐饮魔术，让人眼花缭乱，惊奇万分。

那卡山率先采用珍奇药石作为烹饪底料，滋补营养。药石中所含的营养元素受热散发，让人充分吸收。烫出来的香浓，是那卡山惹人心醉的魔力。那卡山石头烫，如一道闪电掠过人们的头顶，伴随这道耀眼的闪光，用它的魔力征服了所有的饮食男女。中国有八大菜系，那么那卡山原生石头烫，就是中国的第九大菜系。

疯狂理由一：手头做菜吸引人

如果你听说用石头做菜，你首先想到的就是去尝一尝!当你听说还有用石头做底料的，你会不会觉得是天方夜谭? 猎奇，是人类的本性，尝鲜是人类固有的冲动。今天的人们吃惯了东西南北，吃腻了山珍海味，最想吃的就是他们从来没有见过的新东东，新玩意。

疯狂理由二：口味丰富留住人

那卡山齐聚川滇五味之精华，泡椒味，麻辣味，豆豉味，香辣味，椒香味，葱香味蚝油味，酱香味，鲍汁味，味味俱全。再加上鸡鸭鱼肉，蔬菜瓜果样样能做，既有肉类主菜，还有时蔬配菜，荤素搭配，变幻万千，所以在那卡山你总能找到你爱吃的那一口。

疯狂理由三：魔术表演刺激人

魔术表演式烹制，是那卡山最惹人爱的招牌动作，在食材入锅沸腾的那一刹那，整个世界都凝固，所有人都睁大了好奇的眼球，他们在惊叹中，开了眼界。食物在高温中咕嘟作响，气势壮观，此时扑鼻而来的食物芳香，充分调动人们的味觉感受，所谓眼观五分醉，闻香已然醉十分。

疯狂理由四：不用等餐方便人

传统中式餐饮，都有一个漫长的等餐时间，在快节奏的时代，总是让人无可奈何，麦当劳、肯德基之所以红火，很重要的原因就是消费快捷，那卡山在五分钟之内，完成全部烹饪过程，近乎为零时间等餐，这在中式餐饮中堪称奇迹。

疯狂理由五：养生健康打动人

现代人正经历严重的亚健康时代，那卡山闪亮登场，将石头中对人体有益的微量元素，融于食物中，具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃等多重神效。关注人的健康，就是抓住人的心，石头吃出健康来，有谁不为之心动?

◎经营模式变革：无厨师 无厨房 无明火 无油烟 无大灶

无明火经营，不需要厨房，只需要一个食材操作间，不需要大厨，只需要按照总部提供的配方标准和操作流程，一个普通的工人就能完成所有菜肴的烹饪，没有油烟，干净卫生，后厨亮堂，改变了中餐饮数千年来，必须有厨房，有厨师的历史，即使没有半点餐饮经验也可上手经营。

◎消费模式变革：现场烹制 5分钟出菜 现场表演 宾主互动 刺激眼球

传统餐饮，是由厨师在厨房内烹制完成后，再端上餐桌，属于后厨烹制模式，那卡山石头烫，则是前厅操作，把清洗整理好的食材，在餐桌上现场表演式烹制，当所有食材在接触到380度石锅的那一霎那，瞬间沸腾的壮观场面，让顾客大呼过瘾，惊奇刺激，激动人心，5分钟内菜品搞定，无需等餐，味好分量充，物有所值，留住回头客。

◎技术模式变革：操作细节化 流程标准化 配方统一化 技术数字化

众所周知，中式餐饮技术是不能实现量化和数字化的，所有菜料和调料的使用数量，厨师不同，用量就不同，口味的好坏，完全取决于厨师的水平，餐厅的效益和前景掌握在厨师手中，厨师决定餐厅的命运。

那卡山将所有的操作流程、技术要领、菜料使用全部实行数字化处理，酱料使用，严格按照总部标准统一执行，数量精确到克，时间精确到秒，将中式餐饮首次纳入数字化管理，严格的标准保证了那卡山的快速复制，口味千店不走样，万人不走样，从此开餐厅不再看厨师脸色，一切老板自己做主。

博米石尚餐饮管理(北京)有限公司，是集餐饮开发经营、技术培训、设备供应、底料加工以及市场推广等于一体的餐饮管理机构。企业以传承原生态的特色美食为己任，深度挖掘在民间流传的特色饮食，坚持“人无我有、人有我优、人优我变、人变我新”的经营方针，成功推出了一系列餐饮美食项目，是国内餐饮行业成功典范。公司在原料配方研发制作、烹饪新技术开发、餐饮项目市场拓展和品牌塑造等方面，有着完善的运营体系和成熟的运营团队。

那卡山原生石头烫，是博米石尚餐饮管理公司在挖掘民间石烹技艺基础上，把传统石烹技术与中医理论、现代热学等多门学科理论融合一起，历经三年时间和数十名技术专家共同努力，在反复上千次的试验之后，成功推出一种创新型餐饮新模式。原生石头烫将悠久的原生态石头文化与现代餐饮流行时尚精妙融合，实现了传统饮食与现代消费的完美对接，雅俗共存，庄谐一体，人见人爱。

博米石尚餐饮管理公司，汇聚了行业内尖端的研发设计人员、品牌包装策划人员，营销推广人员等，为投资者制定最完善的投资计划、运营指导，帮助投资者选址、开店、经营，让投资者以最快的速度占领市场，获取利润!那卡山，凭借其文化、品牌、品质、技术、经营、管理、服务等多重优势，其丰富多彩的产品品系、立竿见影的营销手段、卓越的营销能力、备受推崇的投资方案、至臻完善的培训体系，必将为中国的投资者提供持续盈利的强力保障。处处树立典范，尽显名家风采。