创业项目

伶俐烧串于1998年在北京洋桥以小型个人店档形式诞生，十多年来生意火爆昌隆，食客口口相传，极受好评。基于可观的客流量及优秀的经营业绩，2012年伊始，尚鼎顺仁品牌管理(北京)有限公司着手组建，并在北京正式成立了伶俐烧串品牌运营管理总部，以伶俐烧串的成功经验为起点，致力于特色美食研究与技术开发、营销培训和市场推广。

作为京城最具口碑的名吃，十余年前，伶俐烧串另辟蹊径，前瞻性摒弃被城市列为黑名单的碳烤方式，独具“环保封闭电烤，健康原味零添加”之特色，与盲目追求“重口重味”的其他烧烤形成鲜明区别，伶俐烧串强调“恰到好处炙烤出食材本身的天然鲜美和清新原香”、“健康的、原味的、纯粹的烧串”，受到广大顾客的一致推崇，成功创造了“顾客天天盈门排队抢购”、“5㎡单店日销破3000串”的销售传奇，历经百万食客品评、一度荣登百度烧烤口碑排行前五名，被众多美食爱好者推崇为京城最有品尝价值的“地标性”特色美食。

在传统老北京风味烧串秘方的基础上，伶俐创始人曹慧玲女士，对伶俐口味进行了成功的改良和创新，形成了“天然原料配方、独特切串技法、量化炙烤控制”一条龙成熟工艺体系，为伶俐烧串的规模化发展奠定了基础;产品品类上，伶俐迥别与传统串店“品类庞杂造成的工艺复杂、口味难以控制、成本高昂”，以羊、鸡肉类精品为主打，将特色单品美味发挥至极致，“用精用专”创造了“小店大生意”的经营佳绩和成功典范。

　　1、伶俐烧串与其他烧烤相比有什么特色?

　　答：伶俐烧串“品牌优势、口碑优势、风味优势”三大优势兼备，通常，特色小吃店只要具备其中一种，即可成为当地“红店”。

　　· 品牌上——伶俐烧串以“烤串精专”为定位，“只做烤串，做最好吃的串”，产品品类精简实用，专业到位，把特色发挥到极致的同时，能有效降低合作者的运营成本和操作难度;

　　· 口碑上——伶俐烧串10余年的经营历史，作为知名烧烤字号被众多京城食客口口相传，全国性美食网站海量良好风评，有粉丝有字号，随着伶俐烧串已启动品牌化运作及全国性广告投放宣传的开展，更能引发消费者强烈的品尝愿望，对销售业绩的提升有相当大的助力;

　　· 风味上——伶俐烧串源自首善之都，以“老北京烤串”为风味背景，更加入创新元素，清新原味卓然不群，健康电烤更具特色，成功解决了口味标准化问题，避免了烧烤环境污染问题，成功开辟了时尚街头烧烤新店模式。

　　2、烧烤生意全国各地都好做么，伶俐烧串能适合我们当地么?

　　答：烧烤作为传统的小吃生意，历史悠久，南北皆有，各地客群接受度都很高，春夏秋冬，四季有生意，是小吃买卖里长盛不衰的品类。伶俐烧串专精烤串，产品品类涵盖牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉，更以“食材本味原香”为产品口味特色，无论南甜北咸动还是东辣西酸，只要有肉类消费习惯，都能接受;在此基础之上，伶俐更有“老北京烤串”之风味渊源，更具号召力。

　　3、经营伶俐烧串有季节性么，会很快过时么?

　　答：伶俐烧串旗下直营老店，屹立京南洋桥10年昌隆，“成熟市场、成熟工艺、成功经验、口味稳健，销量稳定”，其自身成功的经验证明，老北京传统烧串的强大生命力绝非刚起步的各种创新产品可比，选对品类，小本买卖同样赚大钱，小生意也能做成“长基业”。

　　4、开一家伶俐烧串店，能赚到多少钱?

　　答：以伶俐烧串北京洋桥店为例，平均每日销量约在1200～1500串，每日销售额在3500～4000元，扣除房租、原料成本、人工杂费，每月净利润在4～5万元左右;根据品牌旗下其他连锁店经营情况，由于各地房租等物价不同，一般城市每月净利润可达到3万元以上。

　　5、开一家伶俐烧串店，需要具备怎么条件?

　　答：只要认同伶俐烧串品牌经营理念，愿意诚信经营、勤劳务实者，无餐饮从业经验者亦可。店铺面积要求5㎡以上，店员及后勤人员2至3人即可;前期具备启动资金2万元以上即可营业(包括房租、店面装修、设备物料、总部技术支持及品质保证金)，非常适合小本经营、渴望稳步创业的人士。特别的，为方便全国各地朋友的顺利经营，设备物料可在总部指导下自行购买，也可要求总部帮忙向厂家订购。

　　6、伶俐烧串总部有哪些合作方式?

　　答：目前伶俐烧串品牌运营提供两种主要合作方式：单店合作和区域代理合作。单店经营合作总部统一收取品牌授权费、技术服务费、品牌服务费9800元(全面传授直营店现营所有产品技术);区域代理合作视合作级别及区域不同，区域代理费用3万元起(一般县市级)，区域代理享受地区垄断管理权，可在辖区内发展合作店，收取技术服务费及品牌服务费，另享受代理物料配送返利(享受“自营+发展合作店+物料返利”三重效益);特别的，北京地区合作经营者，可享受总部“原串”供应服务，以确保店面能及时应对火爆销售。

　　7、与伶俐烧串合作，具体的流程是什么，总部会提供哪些支持?

　　答：有志与伶俐烧串合作的朋友，可先来电垂询相关事宜，到伶俐烧串总部及直营店实地参观、考察、品尝，在达成合作意向签约之后，总部将按照《伶俐烧串经营一体化解决方案》按照流程提供：

　　选址指导→店面设计方案提供→装修指导服务→设备安装指导→人员招募指导→总部管理及技术培训→总部直营店现场实习→开业活动协助支持→提供进货支援→跟踪经营提供指导→新品免费指导培训→店面促销指导方案。

　　8、我的店面开张后，会不会被人模仿，碰到竞争怎么办?

　　答：伶俐烧串品牌及秘方技术已受法律保护，任何人非法冒用，伶俐烧串品牌运营总部将严厉追究其法律责任;伶俐烧串产品工艺独特、风味鲜明，即使仿冒者上门品尝观察，也绝难明白其中奥妙，只能望而兴叹;伶俐烧串总部为保护旗下单店经营者的合法权益和利益，严格设定了3公里直径区域保护范围，为合作者的顺利经营保驾护航。

　　1、投资咨询

　　通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

　　2、实地考察

　　到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

　　3、资格审核

　　总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

　　4、签订合同

　　双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用

　　投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训

　　总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

　　7、店面装修

　　总部为投资者提供装修指导，与设计指导。

　　8、货物配送

　　物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

　　9、试营业

　　人员招聘，服务推广等。

　　10、正式营业

　　总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助

　　伶俐烧串 于1998年在北京洋桥以小型个人店档形式诞生，十多年来生意火爆昌隆，食客口口相传，极受好评。基于可观的客流量及优秀的经营业绩，2012年伊始，尚鼎顺仁品牌管理(北京)有限公司着手组建，并在北京正式成立了伶俐烧串品牌运营管理总部，以伶俐烧串的成功经验为起点，致力于特色美食研究与技术开发、营销培训和市场推广。

　　作为京城最具口碑的名吃，十余年前，伶俐烧串另辟蹊径，前瞻性摒弃被城市列为黑名单的碳烤方式，独具“环保封闭电烤，健康原味零添加”之特色，与盲目追求“重口重味”的其他烧烤形成鲜明区别，伶俐烧串强调“恰到好处炙烤出食材本身的天然鲜美和清新原香”、“健康的、原味的、纯粹的烧串”，受到广大顾客的一致推崇，成功创造了“顾客天天盈门排队抢购”、“5㎡单店日销破3000串”的销售传奇，历经百万食客品评、一度荣登百度烧烤口碑排行前五名，被众多美食爱好者推崇为京城最有品尝价值的“地标性”特色美食。