酸菜肉丝面

  • 酸菜肉丝面

酸菜肉丝面也是四川渝东地方小吃之一，其味道重清淡，能满足不吃麻辣食客的需求。酸菜肉丝面使用的酸菜要上好，即要有酸菜的味道，而又不能过酸，吃在口中，微酸之中有回甜，完全是一种天然的酸菜味道。酸菜肉丝面并不是靠食醋来增加酸味的。制作酸菜肉丝面再就是用肉，也必定是选用上好的瘦肉切丝炒熟待用，才能保证上佳的口感，酸爽过瘾。

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