重庆龙腾火锅香芋卷

  • 重庆龙腾火锅香芋卷
重庆龙腾火锅香芋卷首先芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。 用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。重庆龙腾火锅香芋卷酥皮松化表皮酥脆，中间的部分香滑柔软，入口滑嫩，口感一流。