渝口福抄手

  • 渝口福抄手

  猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;且重汤料。

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