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寿司是传统日本食品，据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片（刺身），后与米粒包裹，形成一种速食。主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。日式的寿司，搭配西式的奶酪，不但别有一番风味，还是超级营养的头号搭配。蟹座沙律作为寿司中的精品，用蟹柳、鱼籽等丰富海鲜美味荟萃，配上肉松、黄瓜、胡萝卜，再调制精美花色，海鲜美味扑面而来，吃之前只想先静静的欣赏十分钟。