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2.古代的的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压），其味甚佳。延续至今，寿司已有多种口味，比如唐六吉寿司推出了一个寿司新品-八爪鱼军舰。首先，把熟的八爪鱼爪洗净切成3.5厘米x2厘米的片，放入盘中备用。再洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末。最后把饭团放入盘中，有芥末的一面朝上，再把八爪鱼片放在饭团上握紧，用寿司姜、香葱花装饰即可。由于其成品外形似军舰，所以唐六吉寿司取名为八爪鱼军舰。