特色火锅系列
一、培训内容:
1、六种火锅底料配制方法;
2、特色火锅蘸料制作方法;
3、特色配菜制作配方。
二、培训教程:
(一)火锅底料篇
老北京羊蝎子火锅底料配方制作方法
老重庆麻辣火锅底料配方制作方法
海鲜火锅底料配方制作方法
药膳火锅底料配方制作方法
鸳鸯火锅底料配方制作方法
重庆德庄青一色火锅底料配方制作方法
(二)火锅蘸料篇:15种蘸料和调味碟的调配比例
(三)配菜篇:16种凉拌菜制作技巧
三、赠送项目
1.振阳运营及企划20人精英团队量身制定店内运营方案一套;
2.黑龙江首席设计团队设计店内VI一套;
3.振阳企划专家量身定制开业方案一套;
4.终身免费技术升级;
5.多系列火锅底料制作技巧;
6.专业食材的选用培训;
7.专家教学调料的合理搭配;
8.24小时大师免费咨询;
9.免费扶持开店;
10.网络宣传运营支持;
11.秘制特色火锅蘸料制作方法
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