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樱桃小黑鸭把清洗过得黑鸭肉或鸭内脏再次放入陶锅中炖煮12个小时以上,直至香味飘出。樱桃小黑鸭采用古方秘料制卤,对鸭肉和鸭内脏进行深入的调味,让卤香深入到骨肉中。樱桃小黑鸭采用香料等,天然的发酵食材搭配各种香料使得鸭肉、鸭内脏等腌制入味。
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