素有“茶师摇篮”、“铁观音黄埔军校”之称的安溪茶校以茶检、 茶艺等省级重点示范专业为依托，建立起全国唯一乌龙茶人才培养基地。大力开展茶叶实用技术培训，培养茶文化专业人才。五湖四海的爱茶人士纷纷慕名而来学 习，接受铁观音等茶叶知识培训，学校成为安溪茶文化展示与传播的一个“窗口”。
根据人才市场的需求，确立起以厚德强能的实用型技术人才为培养目标，利用校内外实训基地，强化学生的专业技能训练，把规范的操作技能训练作为重要教学环节来 抓。举办各项专业技能竞赛，使每一层次的学生都有机会得到锻炼，激发学生学习技能的热情，提高学生的专业素质。长期坚持“以就业为导向、以能力为核心、以 服务为宗旨”办学思路。建立品牌专业、特色专业、拳头专业。积极配合各级政府部门，大力开展形式多样的茶文化活动，为促进就业准入、科技推广、劳动力转移 等作出了积极贡献。
学生参加市级以上各项技能比赛，屡获佳绩。2009年参加茶艺技能大赛，获得市级第一名、省级第二名、全国第三名；2010年囊括全市茶艺技能大赛前三名，并获2个省级二等奖；2011年获得市级茶艺技能大赛 一、二等奖。2012年参加福建省首届职业院校（中职组）手工制茶技能竞赛囊括乌龙茶项目前三名，获得绿茶项目二、三等奖，红茶项目二等奖；参加全国比 赛，获得1个二等奖、2个三等奖。
2013年参加全国职业院校（中职组）手工制茶技能竞赛获得青茶类（乌龙茶）第一名，福建省教育厅发来贺信祝 贺！2014年参加福建省中职院校手工制茶技能竞赛获得红茶第一名，扁形绿茶第一名。 学校坚持实施“双证书”制度，坚定“厚德强能”的培养目标，毕业生“紧俏度媲美北大、清华”。《海峡都市报》、《福建日报》等媒体争相报道《安溪茶校毕业生供不应求》、《一个毕业生15个单位争着要》等情况。
◆全国实践教育活动先进学校
◆全国科教兴农先进学校
◆全国农村综合教育改革先进单位
◆全国最具特色办学单位
◆福建省高技能人才培训考核基地
◆每月开设茶艺短期培训、菜单式教学、随到随学
◆办学围绕市场、专业围绕企业
◆以就业为导向、以服务为宗旨、以能力为本位
运营支持：总部派专业团队为每位合作商提供开业运营指导，招生宣传。
管理支持：总部为每位合作商提供统一宣传材料，统一网络品牌宣传。
广告宣传支持：总部为每位合作商实行终身免费培训。
日常督导支持：总部针对运营过程中存在的问题给予正确指导，帮助改善招生、经营、管理、教学等。
