目前，中国冰淇淋人均年消费水平：约1.2公斤
美国等发达国家的人均年消费量：23公斤 过去10年，中国冷饮市场产量增长了近12倍!
分子料理冰淇淋是用负196度的液氮来改变食物属性，让其瞬间凝固，而该冰淇淋制作过程不加任何添加剂，完全纯天然，口感丝滑吃起来更细腻，毫无冰渣。
南京鱼尾狮餐饮管理有限公司，为新加坡G9餐饮集团在中国大陆地区的子公司，于2012年9月进入六朝古都----南京，在常州、无锡等地设有分公司。公司主营东南亚风味美食，特色项目有“G9分子冰淇淋”、“G9克拉码头”、“娘惹峇峇”等。
其中冰淇淋项目已开店城市有南京、常州、无锡、苏州、浙江衢州、湖北武汉等。2014年7月12日进驻南京禄口国际机场。G9分子冰淇淋开业至今，以产品独特、制作新颖、无人工添加剂、口感更丝滑、加入新鲜水果炮制等。获得了广大年轻顾客群体的认可和肯定，成为年轻群体追逐的时尚！
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作为中国一家分子冰淇淋，G9拥有着精良的产品开发团队，根据中国市场的需求不断创新研发符合大众口味的分子冰淇淋产品！
创新式的使用液氮短时极速冷却凝固为分子冰淇淋一大特色，G9技术团队不断创新研究开发出的制作方法及制作工序使分子冰淇淋更加美味！
作为中国一家分子冰淇淋，G9拥有着精良的产品开发团队，根据中国市场的需求不断创新研发符合大众口味的分子冰淇淋产品！
新加坡归国营销大师专业策划营销策略，助力投资人开店就赚钱，短期回本不是梦。
1、卫生的环境：无污垢、消毒、餐具卫生等
2、安全的食材：食物保存、新鲜水果
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