一说起重庆，大家想到的就是重庆火锅，重庆小面。而米线在重庆的传统饮食地位一直比较尴尬。但是，蒋麻就是不走寻常路。火锅米线，将重庆火锅百年的技术精华与现代小吃模式紧密结合，在快速用餐的同时，还能品尝到重庆老火锅的麻辣鲜香，真正做到了快餐中的火锅，火锅中的快餐。
蒋麻不使用任何添加剂，化学药品去粉饰自己的产品，采用透明式厨房，干净整洁的环境，绿色天然的配料，再加上大骨熬制的高汤，让每一口都吃得放心，吃得舒心。
牛肉自身的细腻和嚼劲，再配以蒋麻特制的火锅底料进行烹饪，使之更加入味，更加鲜嫩。牛肉火锅米线，不得不点的产品之一。
将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。再配上蒋麻特制的火锅米线底料，才能将其特色展现得淋漓尽致。
不光是毛肚脆、香、有嚼劲，更是因为毛肚富含蛋白质和丰富的多元维生素，有补虚、益脾胃的作用。蒋麻毛肚火锅米线，绝对让您吃在嘴里，爽到心头。
俗话说：第一个去做的是天才，第二个是庸才，第三个是蠢材。蒋麻独创火锅米线，大胆创新，只做原创，不惧怕效仿！
蒋麻火锅米线有香辣、山椒、泡椒、海味、清香5大口味，不仅适合喜欢重口味的年轻一族，也适合喜欢清淡口味的老幼人群。
价格从低到高划分细腻，任何阶层均可食用，从而使我们更人群化、更地域化、更层次化。
总部协助开展对当地市场的考查定位、店址选择等工作，帮助合作商走好成功的第一步。
总部会无偿将新开发的产品及其技术定期提供给合作店，使合作店在保持稳步生命力的同时，增添活力，实现可持续发展的目标。
总部将根据合作店的实际情况，在店内布局规划、装修设计、工程施工、设备摆放、现场监理验收等方面提供专业的服务支持。
蒋麻重庆火锅米线总部无偿将产品标准化制作工艺、流程全面提供给合作商，并将派出专业技术指导对各合作店进行技术巡检。
可根据合作商的实际需求，提供集约化的质优价廉的采购服务，同时，总部向合作店派出的驻店专业指导人员，就地选购合格的店内设备和经营所需物料。
对合作店提供现场“一对
一”的全方位营业策划、营业管理等综合营运指导，直到店面实现平稳营运状态，确保新店的市场适应能力。
合作商在经营过程中，需及时将经营信息反馈回公司总部，总部及时为各店在经营中遇到的困难提供专业化的服务，直至派出总部资深专家上门指导。
总部对每家合作店都设有严格的区域保护制度，保障片区内该店的独家经营权，维护正常经营秩序，保护合作商的长远利益。
将对合作店派送的厨房人员、店面管理人员开展专业系统的理论及实作培训。同时，开业经理及技术指导还会驻店对店内人员提供专业岗位培训。培训的内容将涉及专业的行业培训和日常经营管理知识培训。
