餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，商机极为广阔。有相关数据显示，就一个5-10万人口的县级城镇，卤菜的年消费能力客观，即可创造巨额年利润。卤菜制作销售的平均毛利率在45％左右。如果经营得当，花色品种多，口味独特，选择店址恰当，每天的营业收入还要高得多。小小卤菜所创造的价值可以如此之巨大，由此可见卤菜行业有着巨大的市场空间与利润空间。
安徽卤三国餐饮管理有限公司于2006年筹备，2008年7月1日正式成立。至今8年有余，是一个集企业管理咨询、技术项目开发、餐饮连锁直营、品 牌技术合作、特色食品加工为一体的综合型餐饮连锁企业。卤三国因其卓越的品质，成功的品牌运筹，诞生一个又一个的小本创业成功案例，受到全国各地广大消费 者的青睐及社会各界人士的赞誉。
卤三国餐饮公司以弘扬三国文化为基调，技术打造以曹氏蹄霸为招牌菜，特聘专业厨师，结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验，反复调整配方，由之前的26种中草药调配料提升至46种，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，并保证卤三国所 有卤菜熟食不添加任何色素和防腐剂，结合三国文化中的人物及典故，以弘扬三国文化为基调，打造以曹氏蹄霸为招牌菜，特色老母鸡、招牌猪头肉等为特色菜的三国卤菜文化第一百年品牌为己任，引领卤菜熟食连锁运营潮流，追求更加辉煌的远景！公司员工两百余人，下设连锁运营总部、直营店、自营加工厂（已通过QS认证），为广大代理合作商的考察、学习、实践提供了最强大的保障，也是公司作为行业龙头为行业所树立的标杆。
8大菜系、4种口味，卤三国特聘专业厨师，结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验，反复调整配方，由之前的26种中草药调配料提升至46种，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份！
结合三国文化中的人物及故，以弘扬三国文化为基调，打造以曹氏蹄霸为招牌菜，特色老母鸡、招牌猪头肉等为特色菜的三国卤菜文化百年品牌为己任，引领全国卤菜连锁运营行业潮流，追求更加辉煌的远景！
