主要生产武冈香干一元一串系列，并且开创了武冈香干现卤现卖的地摊小吃经营模式，彭记武冈香干经由几十种卤药卤制而成，香干嚼度适中，味道非常好，获得了大众的一致好评，本公司还有卤鸡蛋，卤鸡爪等小吃的供应。
彭记武冈香干成立于2006年，主要从事武冈香干的生产，批发，以及武冈卤豆腐的培训加盟，彭记武冈豆腐干加工厂坐落在邵阳武冈市，加盟总部设立在长沙，公司主要针对湖南省内以及省外较近地区的小本创业者提供武冈香干技术培训以及货源配送服务。
1.武冈香干技术培训通俗易懂，两到三天即可上手。
2.项目投资小，见效快，各产品利润非常可观，均在
60%以上，收益立杆见影。
3.武冈卤香干主要是以地摊经营为主，操作模式简单， 选址灵活，不用费心考察经营地址。
4.武冈香干好吃实惠，品种齐全，产品大受众广，口味 大众化，消费者感觉物超所值。
3.武冈卤香干主要是以地摊经营为主，操作模式简单， 选址灵活，不用费心考察经营地址。
4.武冈香干好吃实惠，品种齐全，产品大受众广，口味 大众化，消费者感觉物超所值。
1.专用武冈豆腐干选材识别
2.运行及保存技巧
3.武冈香干卤水制作及详细流程
4.武冈辣椒酱制作技术（分蒜香味和五香味）
5糖卤的制作技术
6.豆腐穿串切花技巧
7.豆腐入味及火候程度掌握
8.武冈香干小吃车设计制作
2.运行及保存技巧
3.武冈香干卤水制作及详细流程
4.武冈辣椒酱制作技术（分蒜香味和五香味）
5糖卤的制作技术
6.豆腐穿串切花技巧
7.豆腐入味及火候程度掌握
8.武冈香干小吃车设计制作
加盟代理条件：彭记武冈卤香干是一种与麻辣烫卖法相似的地摊小吃，但口味与麻辣烫有着千差万别，口味比麻辣烫更好。凡是有加盟意向的人员均可来电咨询，或者来加盟总部试吃，加盟彭记武冈卤香干项目投资少，只需少量加盟费即可经营武冈卤香干生意。
加盟注意事项：
1.为保持产品的密度，彭记武冈香干每个市县只限加盟3家，加盟
前请务必确认本地区的加盟摊点数量。
2.彭记武冈香干主要是以香辣味为主，请确认当地口味是否符合吃
辣的习惯。
3.彭记武冈香干后续供货集中采用物流发货，加盟之前请务必联系
好物流，并且物流到达时间在香干保质期以内（一般1至2天最
佳）。
加盟对象与加盟流程：彭记武冈香干主要以小本创业者与热爱美食制作的人为加盟对象，凡有加盟意向的人员均可来电咨询或实地考察试味。学艺期间均手把手传授技术，确保加盟者制作出来的香干口味达到标准。
1.为保持产品的密度，彭记武冈香干每个市县只限加盟3家，加盟
前请务必确认本地区的加盟摊点数量。
2.彭记武冈香干主要是以香辣味为主，请确认当地口味是否符合吃
辣的习惯。
3.彭记武冈香干后续供货集中采用物流发货，加盟之前请务必联系
好物流，并且物流到达时间在香干保质期以内（一般1至2天最
佳）。
加盟对象与加盟流程：彭记武冈香干主要以小本创业者与热爱美食制作的人为加盟对象，凡有加盟意向的人员均可来电咨询或实地考察试味。学艺期间均手把手传授技术，确保加盟者制作出来的香干口味达到标准。
