根据多方考证，火锅发源于天府之国四川。相传在 清朝四川有一个姓贾的火锅店老板，他老婆特别爱 吃火锅，而且喜欢吃辣，但无奈他妻子自小体弱多 病，吃不得过于辛辣的食物。于是贾老板四处拜访 当地的老医生，了解尝试不同的中药材，自己不断 研究调试汤底的材料搭配。最终功夫不负有心人， 多次尝试之后，终于调配出既能保留火锅原本鲜辣 的味道，又能滋补的汤底。后来，他调配的汤底一 代一代传承了下来，于是就形成了我们现在熟知的 ——石缘火锅，同时也造就了石缘火锅妙趣横生的 “三石文化”。

石锅源于新石器时代，古人以石为锅，烹煮食物 ，容器、炊具、汤勺都就地取材，首先以树叶折 成锅具盛满水之后将鱼虾、野菜和盐巴一起投入 石锅中，一旁则以碳烤石，待石头受热烤成白色 时，便将之夹入容器，不久，石头把水烧滚，便 成了一锅香喷热腾的美食。

石缘火锅锅底经过多方探寻并加以改良，完美的还原 了贾氏的配方，由人参、黄芪、当归、枸杞、大枣、 甘草等几十味中草药材按古法配方精心熬制而成。

石缘在四川开创属于自己的底料加工厂，所有材料都 是经过自有渠道认真筛选采购而来，全部火锅底料都 是由专业厨师按照改良的贾氏秘方加工炒制而成。健 康锅底，食用安全。

自主经营好处是创造造更大的价值的同时，能够获得 成就感。经过经营者自主经营和管理，真正品尝自主 经营的收益，知道自主经营对自己的好处，会更积极 主动的去运营打理好店铺。

邀请了培训专业人士，餐饮资深专家， 火锅厨艺大师组成强大的培训学校，面 向服务生、厨师、内部员工、主管经理 各个层面、不同岗位，进行企业文化、 行业知识、专业技能等方面针对性培训 ，力图让每个石缘人都能成为独当一面 的精英。

由对餐饮有多年管理经验的团队以及火 锅厨艺精湛的高级厨师组成，通过不断 对食材、菜色、锅底的不断调查分析， 调制改良，致力于开发出让更多人都能 接受喜爱的火锅。

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