百年老汤和卤水的制作工艺流程及祖传配方，以二十多年的卤汁为底料，辅以20多种中草药，菜品香而不腻，回味无穷。
湘哥卤味细心挑选新鲜、天然健康的上乘食材。肉类现宰现卤，鲜活口感猛烈。
历经五代人的传承和改良，研发出麻辣、香辣、甜辣、回香、椒麻、原味等众多口味。
湘哥卤味可作主菜，也可作佐酒佳肴，吃法多样，这样一来客源自然多，上班族学生党都是湘哥的上门客。
湘哥卤味菜品丰富，售卖不分季节，人群购买不断，消费不停歇。周末，节假日的生意比平日更好。
早餐、中餐、晚餐、夜宵、零食，全天供应，并采用堂吃加外卖模式，平民价位，小店带来高收益。
中小城市总投资低至2万左右，在大城市开一家标准店也只需5-8万，大店小店随意，钱多投大店，钱少开小店，有档次，有面子！
菜市场或农贸市场或附近，副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是好选择。开店面积不必大，只需5-20平米，租金低，装修风格有特色但成本低。
1人即可经营，各种产品都是现成配比，易操作，餐品制作流程都是标准化，机械化，出餐速度更快，费用更低。
湘哥客户统一使用总部的品牌和店面设计，达到百店表象如一；优质规范，周到的服务，让顾客看着舒心，买得放心，吃得开心。
协助店面选址，帮助落实装修，让加盟商轻松做好开店准备。
总部提供一应俱全的支援，实现更快速度的操作，轻松赢收入。
从技术学习到运营扩展，讲师手把手培训，有无经验都能干。
总部通过电视、网络等运行宣传，提升品牌知名度、美誉度。
对店面进行调研考核评估，针对性提出经营指导和促销建议。
提供带店辅导、促销策划，技术升级等全面支持，拉升业绩。
不断推陈出新，工艺不断发展完善，扩大销售领域，增加人气。
在各市县限定加盟商数量，避免恶性竞争，保护合作商利益。