专业的烹饪技能和秘制的汤料秘方更好的避免鱼类在烹饪过程中营养的流失，同时蒸汽加热不用电，不用火，不会产生烟熏味，炭火味。健康环保，新颖时尚。3-6分钟就能做熟，汤鲜味美，老少皆宜。
河南响当当餐饮管理有限公司是一家专业的餐饮加盟管理有限公司，其旗下品牌涵盖“响当当牛蛙大虾煲”，“新时器云南蒸汽石锅鱼”。现已成为一家主要以技术，连锁加盟，品牌打造，专业人才输送，企业托管，冷链物流配送，饮食文化研究为一体的全国大型连锁餐饮企业，经过十年的成功运作，已完全形成了一套云南蒸汽石锅鱼的成功运营风格。
采用长江深六米以下鱼种，红茴和白茴为主要原料，其鱼肉质细腻，独骨无乱刺，炖出汤色牛奶般白皙，口感如干乳醇厚。
菌类素有搞癌消炎之功效。云南山好水好，空气潮湿，为菌类生长提供了天然温床，新时器石锅鱼也开发了以菌类为食材的系列炖鱼锅。
特色涮菜食材，在你享受美味鱼塘的同时，也可以品到云南各地的小吃，以及云南当地的野生菜肴和特色菜肴。
新时器蒸汽石锅鱼加盟总部是全国唯一获得蒸汽石锅和蒸汽喷头专利的公司，也极大程度上保护了蒸汽石锅鱼加盟业主的合法权益。
新时器公司拥有十几年经验的石锅鱼核心技术研发团队，秘制酱料和石锅系列配方，保证您的特色的同时也保护了您的核心技术。
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签约之后，新时器公司会派单店合适运营师为业主所选店面位置、消费人群，消费水平，回笼资金周期、装修风格等等。
后厨所有技术人员有无经验均可，一般阿姨、大妈三天即可掌握基本技术，一周内即可成为熟练工，不需高薪大厨，为业主节约一大部分后厨队伍开支。
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