亿人忆锅小火锅以自由的火锅消费为基础，推崇“自主、新颖、时尚的个性”，结合“快捷、口味百搭的经营模式”。一人一锅，男女老少，四季皆宜。
亿人忆锅采用半自助式经营，借鉴日本回转寿司的原理，在餐厅配备多条“不锈钢传送带”。蔬 菜、水果、菌类、丸子等装盘后放在传送带上由顾客自由取用。既保正了菜品的新鲜，又避免了“舌尖上的浪费”。
亿人忆锅采用每人一只小锅，电磁炉加热，干净卫生，迎合了现代人的消费习惯。
火锅底料除通常的麻辣、微辣和海鲜味外，还提供大骨锅、珍味鸡汤锅等滋补型锅底，可以依顾客的个人口味和不同季节自由选择。
亿人忆锅环境温馨舒适，价位经济实惠；学生快餐、 朋友小聚、商务宴请，都是最佳选择。
老“亿人”公司制定了严格的操作指南和规范，做到了配方标准化、经营科学化，实行产品量化管理，先进现代化设备生产，操作全程透明化。
亿人忆锅的火锅底料由公司委托全国行业三甲之一的大型火锅集团专业制作，主要调味料均来自重庆专业基地，每批底料都经检验合格。
亿人忆锅火锅采用半自助式经营，吧台旋转传菜，节约了点餐员、服务员的招聘。
加盟合作旨在为加盟者成立一家与公司直营店一般无二的加盟店，加盟者同样使用“亿人忆锅”商标并享受相关服务，加盟者依托“亿人忆锅”的品牌效应自主经营的合作方式。
此种加盟合作方式是亿人忆锅独创的加盟新策略。股份制经营，合资化加盟，开辟加盟又一路。
若意向加盟者有长远的目标，可向亿人餐饮管理服务有限公司提出申请，圈定某一片区的管辖权益。区域代理对此片区享有自我管辖权，使竞争达到最小化。
理论加实践的全方位培训 亿人商学院负责理论知识教学，多家直营店提供上岗实际操作教学。
自建亿人商学院，为直营店及加盟店员工提供理论知识的培养。
多家直营店为加盟商店长店员提供实地上岗操作学习。
开店所需的食品原料、配料，以及包装袋等，都有总公司统一配送。
专业营销策划团队针对每个店铺的情况开展前期的线上线下结合的宣传。
总部资深营销策划师，根据店铺需求，为各加盟商提供店铺的整体营销策划。
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