改革开发以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，口味虾一时风靡全国，各式口味。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。如今小龙虾已被列入中国农业入世后的战略发展规划。如此大的市场，就是创业好时机！
忆虾缘特聘大厨，以天然健康的虾类为主体，萃取多种中草药精华，秘制酱料；博采各大烹饪名家之长，厚积薄发, 精心打造 , 进行近代虾饮食文化的一次全新升华。"忆虾缘"采用了现代餐饮的操作手段和成熟的理念，减化了许多繁琐的烧制流程，只需普通人员，按照忆虾缘标准化的操作流程，配用公司秘制专用酱料，即能成为"忆虾缘老长沙龙虾馆"的特聘大厨水准。
长沙忆虾缘品牌运营中心，是一家主营餐饮连锁品牌打造与管理的服务型公司，为直营及特许经营性质的旗下品牌提供策划、管理、产品研发、品牌运营、设备原料生产、店铺SI系统包装等方面的全面化食品行业连锁加盟与一条龙服务型企业。
忆虾缘，隶属于湖南忆虾缘品牌运营总部旗下品牌，我们以特色串串火锅主，湖南口味小龙虾为辅。是国内创新、自主品牌。我们擅长研发新派湘菜，经营烹饪数十年，以天然健康的食材为主体，特色湘菜制作手法为载体，萃取多种中草药精华，特制配方；博采各大烹饪湘菜名家之长，厚积薄发、精心打造， 是近代湘菜饮食文化的一次全新升华。
忆虾缘自主研发九大菜系，湖南特色串串火锅、口味小龙虾、招牌香辣蟹、新派湘菜系列、卤菜凉菜系列、无烟烧烤系列、铁板烧系列、特色烤鱼系列、干锅系列。几乎涵盖市面上所有热点菜品！
忆虾缘打造复古情怀时尚湘菜店相结合的全新设计思路，让消费者更好的体验。
总部核心配方和制作工艺简单易学，包教包会，短期上手，轻松立店。
忆虾缘先进的原料配送系统，加盟商只需一个电话，原料设备即可到位。
开业前后与经营过程中，公司运营团队随时指导，跟踪经营，策略促销，扶持到位。
顺应"互联网+"时代的潮流，忆虾缘充分考虑消费者的消费习惯，开创线上与线下相结合的全渠道经营模式，APP、促销设备等立体运用，线下服务，线上揽客，大大地提高了忆虾缘品牌黏性
