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2013年11月21日晚10点央视纪录片首播,全程48分钟,全面展现重庆小面的的故事。
2014年《舌尖2》重点介绍重庆小面,在国内掀起50强热潮,更有无数淘金者将其作为重点投资项目。
著名主持人——孟非,在微博说道:重庆最让我魂牵梦绕的不是川菜,不是火锅,而是路边摊上小面。
渝口福老面馆十余年对重庆市场各种小面及餐饮集中考察、专研,搜集精华而浓缩。造就了今天独具特色的经典小面。色、香、味全汇聚,火爆如潮。
一碗卖10元,净获7元还不止,>70%的利润统统归你所有。
提前备料,面条随煮随捞,只要3分钟,快速出餐,翻台高,日卖百碗轻轻松松。
麻辣小面/红烧牛肉面/红烧肥肠面/红烧排骨面/辣子鸡面/牛筋面/豌杂面/担担面/杂酱面/干馏面/泡椒肉丝面/重庆凉面/酸辣粉/老麻抄手/宜宾燃面/番茄丸子面/鸡肉三鲜面/酸菜肉丝面/泡椒鸡杂面/猪肝小面……
酸菜肉丝米线/辣子鸡米线/香菇炖鸡米线/羊肉米粉/肥肠米线/牛肉米线……
红烧肉套饭/红烧牛肉套饭/红烧肥肠套饭/红烧排骨套饭/麻婆豆腐套饭/鱼香肉丝套饭/宫保鸡丁套饭/双骄炒鸭丝套饭/芽菜烧白套饭/青椒肉丝炒饭/泡椒鸡杂炒饭/回锅肉炒饭/蛋炒饭……
重庆凉拌菜/凉拌三丝/口水鸡/泡椒凤爪……
仅需3800元,正宗重庆小面技术无保留传授,另有卤菜、火锅米线、套饭、泡菜技术随身附赠。
加盟店可以派两名学员前来学习,只需缴纳一人学费。
总部培训分两步:基地+实体店操作,管吃管住,中途无费用。
培训一对一,手把手教学,一般5-7天学会,如有特殊情况,可延长学习时间,直到学会为止。
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加盟前、中、后,总部全程扶持,帮选址、教技术、助运营,保你轻松开店,愉快盈利。
品尝小面味道,理论了解学习,了解重庆小面的特点,调味的基础知识,开店选址、营销策略。
高汤的熬制及保管,面条成熟度的鉴别 、煮面标准,师傅陪同小面的打料,反复练习,品尝。
传统米线,重庆最新特设米线的调味(泡椒味,麻辣,三鲜)重庆流行的火锅米线,羊肉米粉,老麻抄手。
制作红烧类:牛肉面,肥肠面。酸菜肉丝面,炸酱面,豌杂面,燃面,酸辣面,辣子鸡面。
赠送:重庆火锅米线、重庆麻辣烫做法、快餐一体套饭,炒饭、盖饭,凉菜,拌菜,四川泡菜等技术。
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了解辣椒品种及制作辣椒火候,花椒面的制作,油辣子、自制清油、混合油、复制酱油、花生米炒制、炒芝麻,姜蒜水的制作,传统香料的配制等。包括核心调料、秘制调料的配方,讲解运用。
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