都说现在是一个全民创业的时代,很多时候我们刚开始卖点**的东西,结果周边就跟风来了一堆这样的人*生意,以至于市场感慨竞争压力大。在物价上涨工资不涨的情况下,很多人都开始谋求创业之路,毕竟上班是不可能买房的,除非你的学历很高,不然六七千的工资也只是徒劳。如今全民创业盛行,以至于哪一行都不好做。
是的如今别说什么零售餐饮,你就是卖点蔬菜也是一样。现在的蔬菜市场也不是非常好卖。因为大家越来越注重什么新鲜度、健康度以及品种口感等问题了。也就说你不仅要与同行竞争,你还要跟消费者的挑剔斗争。有时候卖菜真的很苦逼——你彩叶上有虫咬的洞,消费者说你卖相不好;你彩叶油光发亮,消费者又说你打了什么要不得的农药,总之消费者就是有话说。
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当然咯,不是所有消费者都那样,只能说这样的买菜人真的比较常见。不过如今的生意是各有各的难做,这不,某街道的95后菜店**小王就遇到了同样的难题:明明自己的店铺选址还不错,人流量大,周围小区也多,菜品虽不说嫩出汁儿来,但也比较新鲜,至于价格嘛,跟旁边几家都一样,为啥自己的就卖不出去呢?
其实小王的情况还有一个背景:开业不久。像这种情况,小王的店铺没什么人来也就正常了。原因1,刚开店,哪怕菜品看着新鲜,但是熟客少,要想让消费者认同你,还需要一段时间的接触和体验。原因2,店铺毫无新意,虽比其他两家多了几样菜,但并不能拉出足够大的差距,那么势必在消费者体验上加把劲。
所以针对这种情况,小王**可以选择:办法1、自己的新店宣传造势。一些薄利多销的菜品,和一些利润较高的菜品,拿出来打打折,吸引新客。菜店的宣传途径不多,打折效果*好,活着给消费者满额购物送调味品之类的活动。2、在菜店服务上拿出新体验,比如在所有菜标上写明菜品的产地、功用和烹调方法,让消费者体会到商家的用心。相信用了以上方法,菜店多少都会有一定起色。
做蔬菜生意也不是说能随便玩,一样要动脑筋。很多生意的诀窍其实都是想通的。