在三四线城市做餐饮，这4件事不能做

如今经济发展迅速，也有不少餐饮人选择转战到三四线城市发展，三四线城市虽没有一二线城市经济繁华，但是也有一定优势。相比于大城市，三四线城市租金更低，竞争压力也更小，餐饮人也能从小市场获得大份额。但是在三四线城市开做餐饮也要因地制宜，要了解三四线城市居民的生活习惯，不能照搬一二线城市的开店方式，那么在三四线城市开店该怎么做呢?这4件事一定不能做。

一、不能一味追求新顾客

小城市的人员流动不像大城市那样频繁，新顾客也不如大城市那样多，三四线城市的人口基数比较稳定，餐饮店消费的基本都是老顾客，三四线城市的老顾客就是主要的消费人群。所以在三四线城市开餐厅，要把**放在当地人的认同感和复购率上，而不是吸引少数的新顾客来消费，只有留住回头客，才能生存下去。

二、切记盲目跟风随大流

很多餐饮店都有这样的情况，就是别人卖什么*，我也跟着卖什么。这是一种非常错误的想法，尤其是对于三四线小城市来说，盲目的模仿别人而忽视自己的主营产品，会让顾客对你店的印象更加模糊，分不清你到底主要经营的是什么，从而导致顾客更容易流失。但这也并不代表你就不能增加新品，处理好主次问题，适度增加新品也是很有必要的。