作为**城市,重庆的魅力不仅在于此,它还是有名的美食之都,小吃的天堂,重庆名小吃有哪些呢,相信很多吃货都能如数家珍的罗列出一大长串美味可口的小吃美食,除了众所知周的*锅、小面,重庆还有哪些值得称道的美味小吃呢,让我们来盘点一下吧,看你吃没吃过。
酸辣粉发源于川渝地区,是四川和重庆地区有名的传统小吃,酸辣粉的粉是由红薯粉和豌豆按着一定比例调和而成的,过去多以传统手工漏至而成,如今有些采用机器制作而成。重庆酸辣粉集合了麻、辣、酸、香、鲜口感,汤底油虽多但不腻,受到各地游客的普遍欢迎。
2.*锅米线
重庆名小吃有哪些?当然有*锅米线了,说起来*锅米线本身并没有很大的吸引了,因为其就是*锅汤料+*锅配菜+米线的结合,看似是一个“大杂烩”却非常受消费者欢迎,因为午餐肉、牛肚、木耳等这些配菜和米线在浓汤中一起煮了一阵之后,其香味无人能敌。
3.豆花
和我们常见的豆花不同,重庆古镇洛碛的“水上漂”豆花是直接在瓷碗中点制,豆花鲜嫩异常,入口即化,夹杂着浓浓的豆香还有一股淡淡的甜味儿,口感尤其细腻。
4.抄手
说起重庆名小吃有哪些?就不得不说重庆的抄手,其中*为有名的就是重庆的红油抄手,还有一个抄手***品牌——老麻抄手,其有特麻、中麻、微麻、清汤、微微麻、老麻六种选择,消费者可以根据个人喜好进行选择,汤底是香醇的骨头让和鸡汤混合,鲜香十足。
5.万州格格
相信很多外地人并不知道这个重庆的传统特色小吃,但是当地人都对它喜爱有加,万州格格主要有肥肠、排骨和羊肉三种,装在以芋头、土豆或者红薯为底的原型桶装竹器中,上层铺上一层调好的肥肠、排骨和羊肉,然后一个个叠起来蒸熟,*后撒上香油即可,味道尤其丰富。
6.山城小汤圆
皮薄馅大、小巧玲珑、香甜滑糯的山城小汤圆拥有众多的粉丝,它是以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成,看似小小的一个,确实口感丰富,征服消费者的味蕾,让人吃过之后意犹未尽。
重庆名小吃有哪些,上述6款你get到了吗?