创业项目

廖排骨的五香卤鸭掌，丝丝入扣的卤味，香浓难忘，此间美味只廖排骨有，人生难得几回闻?廖排骨的五香卤鸭掌含有丰富的胶原蛋白和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。.廖排骨的五香卤鸭掌做法：鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫; 炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香; 加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里; 加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。