简介：俏巴妹特色烤鱼培训技术：一、俏巴妹特色烤鱼百吃不厌，别有一番风味。重庆俏巴妹烤鱼精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌;二、俏巴妹特色烤鱼，口感醇厚，回味无穷。这源于俏巴妹烤鱼沿承了“烤 + 炖”的复合工艺。俏巴妹烤鱼选取活鱼现杀，炭火烤制，秘方炖煮。经特殊方法腌制一段时间后放在炭火上烤至九成熟，然后将其放入盛有特制汤底的餐具中，边吃边以小火炖 煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。三、俏巴妹特色烤鱼口味百变。深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。

简介：俏巴妹香辣烤鱼，品类丰富，口味众多，消费者的选择空间非常大。俏巴妹香辣烤鱼自问世以来，得到民众和官方肯定，并保持特色餐饮类市场领先地位。俏巴妹香辣烤鱼加盟，为你打开2013致富之门。俏巴妹香辣烤鱼拥有独创秘方，主料全部采用新鲜活鱼制成，口味鲜活嫩香，外焦内嫩，胆固醇低，营养丰富。俏巴妹香辣烤鱼该系列产品在制作中均采用新鲜活鱼制作，外焦内嫩，再配以独创秘方，煮之，满鼻盈香、沁人心脾、回味悠长。

简介：俏巴妹特色泡椒烤魚告别传统烤鱼,迎来现代化的新型烤鱼时尚的装修,俏巴妹泡椒烤鱼以其超乎想象的口味,深受全国人民的喜爱,在全国各地掀起烤鱼消费狂潮,并在餐饮业界中掀起一股俏巴妹烤鱼风。现代烤魚起源于重庆巫溪县境内,出自大宁河边的农家漁夫之手.则发展于重庆万州.在沒有被外来人发现之前,烤魚也不被更多人所熟之.后来,被相隔两百余公里之外的万州人发现后,并引进万州主城.再经过各路名师髙手的改良与创新,才得以实质性的发展.俏巴妹特色泡椒烤魚从最初单一的味道发展成现在的多种烤魚味型.其代表有:俏巴妹特色泡椒烤魚--香辣烤魚--麻辣烤魚--豆豉烤魚--渣海椒烤魚--魚香烤魚--剁 椒烤魚--双椒清香烤魚,和多种复合味浓香型烤魚.这些也都是从原来的泡椒味烤魚演变而来.俏巴妹特色泡椒烤魚加盟店中，俏巴妹特色泡椒烤魚是最据地方特色的代表之一.从某种意义上 讲.俏巴妹特色泡椒烤魚,也称得上是真正的江湖烤魚，营养美味，十分受宠。

简介：俏巴妹时尚烤鱼制作过程是很严格的，稍有差错就很容易出现滋味上的不对头，制作一锅烤鱼的老油，至少得6个小时，俏巴妹时尚烤鱼整个制作过程很辛苦，需要不停的用勺子翻动锅里的油，一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来。俏巴妹时尚烤鱼最重要的是，如何把老油给熬好，火候应该怎样掌握，等技巧。老油是很重要的一个环节，但是如何烤鱼，怎样腌制鱼也是很讲究的，不是马马虎虎就混过去，制作烤鱼老油，腌制鱼，烤鱼等技巧可以到俏巴妹时尚烤鱼培训中心学习!俏巴妹时尚烤鱼是一家以经营烤鱼、香锅、烤翅为主的激情菜餐厅，有百分之三十以上的加盟商月收入在万元以上,六成以上的加盟商月收入达到几万元以上。加盟商的成功率普遍在90%以上,不断刷新餐饮界的神话。