创业项目

产品简介：豆花，全名豆腐花，又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。豆花源于豆腐，豆腐传说与汉淮南王刘安有关，李时珍《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。

不过豆花比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。

台湾豆花系列之腊肠南瓜汁豆花兼有冰、热、荤、素绝妙组合，更有二十多种食材熬制的鲍皇汤作为浇卤为核心主打辅以各色自助浇卤绍子更是让顾客随心搭配。

产品特色：真材实料、原汁浓汤、慢火熬制

产品的特点：

1. 第七街胡萝卜豆花味道堪称一绝。“第7街·棒饼豆吧”七味鲍皇豆花，以七色、七味兼有冰、热、荤、素为绝妙搭配，以“光、筋、汪、透、白、嫩、鲜”为七字真言，选取上等新鲜鲍鱼作底料、慢火熬制的鲍鱼汤为汤底精心熬制，使其营养充分渗透进汤汁中，随即将鲍皇浓汤浇在新鲜嫩豆花上，再加上木耳碎、青蒜花、香菜、麻油等佐料，浓味宽汤，味道堪称一绝。

2. 胡萝卜豆花以胡萝卜为主要材料，而胡萝卜所含的营养素很全面，荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效的功效，能益肝明目，利膈宽肠，增强免疫功能，降糖降脂。

用户群体：男女老少皆宜的台湾特色饮品