味来主角—鸡腿煨冬瓜排骨
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味来主角—鸡腿煨冬瓜排骨
鸡腿煨冬瓜排骨以鸡腿为主要食材，美味可口，是很多人喜欢的美食之一。
简单好吃的米饭，搭配经过腌渍的鸡腿，成为一碗人人爱的营养美食。鸡腿经过事先腌渍，极其入味，相对脂肪含量较少，营养健康。
1、冬瓜切成块，排骨汆烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用；
2、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味；
3、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可。
味来主角瓦罐小吃的古方煨菜技法秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成份充分融解于菜中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，消除疲劳、补身益智、强身健体、延年益寿。
